现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。用黑米做成的黑米馒头,不但味道特别还有益身体健康。
食谱原料
蜜枣,黑米面
制作方法
1、面团擀成长方形的大片,切成长条。两端各放一个蜜枣。
2、对着卷起来,倒扣。
3、对切开,但注意不要完全切断。
4、把切开的两段放平就成了。二次发酵。
5、蒸熟即可
适用人群
1岁半以上宝宝
健康提示
偶尔给宝宝添加粗粮,对宝宝的抵抗能力能有很大的帮助,黑米有显著的药用价值健身暖胃,明目活血。
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黑米滋补且抗氧化专家介绍说,黑米中蛋白质含量相当丰富,必需氨基酸种类齐全,含有多种微量元素和维生素,其种皮因富含花色苷类物质而呈黑色。现有国内外研究发现,无论体外实验还是动物实验均显示黑米具有较强的抗氧化、抗炎及改善血脂的作用。同时,吃黑米饭时应充分咀嚼,以免加重胃肠道负担,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。黑米党参山楂粥原料:黑米、山楂、党参适量。红枣黑米糯米粥原料:黑米、糯米、红枣、冰糖适量,对于有痛经的女性可加入当归、元胡。
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