俄罗斯硬质啤酒面包的制作步骤
BY：Fronde 2024-07-05 13:20:02 988 ℃
面包的种类有很多，水果面包，奶油面包，蜂蜜面包等等都是我们常常可以吃到的面包。啤酒面包你又吃过了吗?小编推荐一款由俄罗斯特制的硬质啤酒做成的面包，味道松软，还有浓浓的酒香，很吸引喔。
主料小麦面粉400克鸡蛋40克酵母粉8克葡萄干10克草莓干15克人参果15克
调料食盐4克啤酒70克牛奶130克白糖65克橄榄油25克黄油25克
俄罗斯硬质啤酒面包的做法
A面团：普通面粉400克、啤酒70克、牛奶130克、鸡蛋30克、白糖65克、即发酵母粉8克、盐4克、橄榄油25克、黄油25克
C表面涂刷：蛋液10克
1、将面团材料用后油法揉至扩展阶段盖上保鲜膜进行1次发酵
2、将面团排气分割成3份，松弛10分钟
4、将面团擀开成长方形，长边的一侧擀薄
5、将做法3中的混合果干铺在面团上
6、沿着长边卷起，收口朝下放置
7、将卷好的面卷放入模具中进行2次发酵
8、发酵好的面卷表面刷蛋液，用刀在表皮斜着划出口子来
9、烤箱预热170°，中层上下火，时间30分钟
俄罗斯硬质啤酒面包的制作步骤
面包的种类有很多，水果面包，奶油面包，蜂蜜面包等等都是我们常常可以吃到的面包。啤酒面包你又吃过了吗?小编推荐一款由俄罗斯特制的硬质啤酒做成的面包，味道松软，还有浓浓的酒香，很吸引喔。面包的种类有很多，水果面包，奶油面包，蜂蜜面包等等都是我们常常可以吃到的
俄罗斯人的“第二面包”，营养竟然比苹果高10倍！
土豆，俄罗斯人的“第二面包”，法国人叫它“地下苹果”，德国人说它是“地梨”，咱们对它的称呼也不一，叫它土豆、洋山芋、山药蛋、马铃薯都可以。在2015年，我国农业部表示将让土豆成为第四大主食，让它粮食化，作为粮食安全的一个补充。
罗宋甜面包
因为这款面包的开口处加了黄油，表面又撒了白砂糖，所以它又香又甜又软，有黄油的地方还有一丝酥脆的口感。此款面包的热量比较高，建议适可而止。我做面包从来不关心面团出没出膜，每次都是这样揉完面就开始基础发酵。6、面包上可以撒上糖粉，我没有糖粉，还懒得自己磨，所以就撒的白砂糖。7、面包上色以后最好盖上锡纸继续烤，不然颜色太深也不好看呢。
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