![芹菜的切法 芹菜的切法](/uploads/images/article/2022/05/42e9b3443e00cb6fe3283487fe402e2e.jpg)
芹菜分为山芹和西芹两种。这两种芹菜的切法都不难,如果是山芹的话,只要直接切段就可以了。如果是西芹,则会比较花时间。
具体来说,西芹这样切比较好:
1、切西芹的时候,由于西芹的叶片比较大,因此要首先将叶子摘掉,再进行下一步。
2、但凡处理过西芹的人都知道,西芹身上会有很多的茎,如果处理得不好,切西芹的时候就会很麻烦。因此,要切好西芹,还得先要处理掉西芹茎。
3、处理完西芹茎,将西芹洗净之后,就可以开始切了。切西芹的方式也有几种。
①可以用切斜口的方式将芹菜切段:就是水平放置芹菜,刀与芹菜呈270度角切。
②可以用直切的方式将芹菜切小片:切口与纤维成直角,将芹菜切成1-3厘米的长小段。
③可以用直切的方式将芹菜切成条:首先将芹菜用直切的方式切成各个小段,随后将各个小段切成条状即可。
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