黏的燕麦营养高

BY：Kersen 2024-07-16 15:30:03 1089 ℃

美国生活方式医学杂志的一篇综述调查了近10年来有关燕麦的研究结果，确认燕麦有降低心血管疾病风险、预防便秘和肠癌的功效。

燕麦的保健作用，很大程度上来自于β—葡聚糖这种成分。不过，只有燕麦中的β—葡聚糖达到一定水平之后，才能发挥这种保健作用，葡聚糖含量越高，黏性越大，效果越明显。同时，这种黏性还必须是能够溶出的。

市场上很多号称燕麦片、麦片的产品，含燕麦的比例很低，完全达不到保健效果。那种加了植脂末、糖、香精的产品，更不值得吃。

最值得推荐的是我国西北地区所产、未经压扁的燕麦，压力锅烹调40分钟以上，能熬出最粘稠的燕麦粥。进口燕麦片虽然价格昂贵，但性价比上并无优势。

一、燕麦哟哪些营养价值燕麦简介燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。裸燕麦的别名颇多，在我国华北地区称为莜麦;西北地区称为玉麦;西南地区称为燕麦，有时也称莜麦;东北地区称为铃铛麦。燕麦Oats(Av

一、燕麦片的营养价值和功效燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的be

燕麦作为一种古老的粮食作物，具有高蛋白低碳水化合物的特点。富含膳食纤维，能大量吸收人体的胆固醇并排出体外。含有燕麦的饮食能缓慢碳水化合物对血糖的影响，这些都符合了现代人控制体重的需求与“食不厌粗”的饮食观。市场上燕麦的产品越来越多--一冲即

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