燕麦

燕麦具有降糖、减肥、通便、补钙、浮肿之功效。燕麦常用于浮肿、便秘、脂肪肝、糖尿病。一般人都可食用燕麦。尤适宜便秘、糖尿病、脂肪肝、高血压、高血脂、动脉硬化患者。肠道敏感人慎食。

燕麦详细信息

别名：雀麦、野麦、油麦、玉麦、稞燕麦、苏鲁、雀麦、野麦
功效：降糖、减肥、通便、补钙、浮肿、脂肪肝、降血糖、通大便、治便秘、大便秘结、治疗便秘、预防便秘、润肠通便、补充钙质、美白祛斑、增强体力、延年益寿、缓解压力、防止贫血、预防糖尿病、预防骨质疏松、促进伤口愈合、促进血液循环、预防心脑血管疾病
用于：浮肿、便秘、脂肪肝、糖尿病
禁忌：肠道敏感人慎食。
适宜：一般人群均可食用。尤适宜便秘、糖尿病、脂肪肝、高血压、高血脂、动脉硬化患者。

燕麦，就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品，燕麦营养全面而合理、几乎没有其他谷物的主要缺点。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。
莜麦籽粒瘦长，为筒形或纺锤形，有腹沟，表面生有茸毛，尤以顶部显著。燕麦一般分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主，常称为皮燕麦。我国栽培的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。裸燕麦的别名颇多，在我国华北地区称为莜麦；西北地区称为玉麦；西南地区称为燕麦，有时也称莜麦；东北地区称为铃铛麦。
莜麦生产在我国历史久远。据山西省志载，最少有2500年的历史；最早可能起源于华北的高寒地区，后来逐渐成为北部高寒区主要粮食作物之一，并从唐代始，从内蒙、新疆、西藏等处被引种到俄罗斯、智利、美国等国家。莜麦喜寒凉，耐干旱，抗盐碱，生长期短，在我国众多莜麦品种中，以山西“五寨三分三”为最佳莜麦品种。这个品种自成体系，茎秆粗壮，根系发达，分蘖力强，穗形长大，粒大饱满，且面白、味美、耐饥。