吃微波炉加热的午饭好吗?

BY：Abbie 2024-07-19 17:39:12 729 ℃

因嫌食堂饭菜不好吃、外出就餐既浪费时间又花钱，如今，很多办公族选择自带盒饭，一些单位甚至配备了微波炉和冰箱，帮助员工解决午餐问题。然而，如何避免像胡小姐这样“带饭惹病”?如何吃到卫生又营养的饭菜?

存放不要超过12个小时

专家说，天热时隔夜饭菜受到细菌污染，易引发胃肠炎、食物中毒，所以，剩菜尤其不宜隔夜。

法则一：若要带饭，最好早晨起来做，存放时间不要超过12个小时，最好在8小时之内。

天热时，细菌等微生物生长繁殖速度快，而低温可抑制微生物生长。

法则二：若来不及早上做饭，头天晚上可将想带的饭菜密封冷藏，第二天到单位后再将饭菜放进冰箱。吃之前必须热透。用微波炉加热时，加热时间不能少于两分钟。

微波炉加热后，米饭基本能保持原来状态，馒头、大饼却极易变干，不宜微波炉加热。肉类更易被微生物污染，所以尽量少带。

此外，微波炉会破坏食物的营养成分，所以，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行。

法则三：长期存放的食物维生素流失比较严重，经常带饭的人要多吃水果，补充维生素。

因嫌食堂饭菜不好吃、外出就餐既浪费时间又花钱，如今，很多办公族选择自带盒饭，一些单位甚至配备了微波炉和冰箱，帮助员工解决午餐问题。然而，如何避免像胡小姐这样“带饭惹病”?如何吃到卫生又营养的饭菜?存放不要超过12个小时专家说，天热时隔夜饭菜

可是，微波炉热饭菜有许多讲究，做对了才能营养又好吃。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝告诉大家，按照食物不同，微波炉加热饭菜的方法也不同。微波炉热饭菜的常识微波炉热饭菜的常识方法1、热素菜、肉菜时最好也加盖。同理，也不可将密封瓶罐装的食物，放入微波炉中烹调，以免发生爆炸。

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