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辣白菜的注意啦,想亲手腌制辣
白菜吗,如果你的材料都准备好了,现在开始吧!1、
白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上
盐,腌半天;(注:
辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油)2、腌了半天后,挤掉
水分;3、准备好:姜,蒜,
苹果,
梨;4、姜、蒜、
苹果、梨剁成碎末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可;5、
辣椒面,盐,
味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看
辣椒面的新鲜程度;6、加入适量
凉白开,把辣椒面,盐,
味精调匀;7、把姜蒜
苹果梨末儿倒入辣椒面中8、搅拌9、开始
腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹整棵都抹好了10、拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用
保鲜膜封住也可以3—5天后成功
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