会”鞠躬“的虾更新鲜食材选购
BY：Sue 2024-07-17 11:24:22 1749 ℃
我们很多人都知道虾的营养比较丰富的，而且肉质是比较松软的，也是比较适合我们日常补充营养的食物之一的，但是我们在吃虾的时候最好吃新鲜的，因为不新鲜的虾不但味道差，而且还可能存在安全的问题，那么我们要学会挑选虾。
体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
此外，吃虾时要注意安全卫生。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们，因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏，再次食用前需加热。
食材选购：不同类型食材的购买原则食材选购
当我们知道饮食中食材的选择直接和我们的身体健康的关的时候，大家一定在购买的时候会擦亮眼睛想准确的分辨出食材中好的和不好的，不过，现在生活中食材众多，不同的食材都有自己的基本选购原则，现在就一起学学吧。肉食选购要科学猪肉、牛羊肉往往是人们购肉类食材时的首选，但猪肉、牛羊肉饱和脂肪酸含量比较高，心脑血管
食材选购：六种有毒食材慧眼来识辨食材选购
蔬菜是我们每天都要吃的食材，而且多数的食材是对我们的身体保健都有不错的功效，但是，现在催熟剂的出现让我们对自己购买的食材很担心，其实，我们可以用下面的方法来分辨哪些食物不健康。蔬菜是人体每天必须要吃的，其中所含的营养物质可以补充人体所需，但
食材选购：常见食材挑选时的注意事项食材选购
选购食物是我们每天都要做的事情，选购到好的食材，我们就能享受到不同的美味，同时还能保证自己的身体健康，但是如何选购才能达到这样的要求呢？对于常见的一些食物，我们给出下面的这些建议。软面包。挑选面包，应该记住的原则是“挑硬不挑软”。硬度大的面包能量一般相对较低，因为软面包中糖分含量和油脂含量一般较高。
Hash：ff6eb48e92d0e72a6f2c7515fae094356d2a250b
【声明】本文由用户Sue发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。