对于老年人来说,他们的
饮食结构和我们常见的平均
年龄人群所用的
膳食结构图有所不同。
中国疾病预防控制中心营养与
食品安全所副
研究员何丽说,美国
农业部老年营养研究中心和美国Tufts
大学的营养研究人员根据老年人的特殊营养需要,修订了“70岁以上老人
食物金字塔”(见图)。
70岁以上老人食物
金字塔与平均年龄人群膳食金字塔,区别最大的就是在最底下加了8杯
水,在最顶层,加了一些
甜食、糖等。
平常人一旦有了
口渴的感觉,就会想办法补充水分,但对于
器官已开始退化的老年人来说,除了明显缺水时,平常口渴的感觉不是很强烈。缺水不但会影响身体各脏器的正常代谢,还会加速皮肤的衰老。
糖是人体不可或缺的营养物质,老年人每天有60%以上的能量是由糖提供的。在寒冷的冬季,对于
血糖和
体重正常的老年人来说,适当吃点糖,可以帮助老年人产生更多的热能,有助保暖。
老年人完全不必“见糖色变”。老年人可在两餐之间,如上午9点~10点,下午3点~4点少吃一些
点心、
蛋糕类的
甜品。
右图换成
中国人习惯的说法为:油25克/日;脱脂
牛奶或
酸奶250克/日;干豆类及
豆制品300~350克/周;
蛋类3~5个/周;鸡、鸭、
鹅等禽肉300~350克/周;
水果100克/日;各种
蔬菜400-500克/日;米、面等
主食300克/日;白水8杯/天,一杯125毫升;点心每天50克。
老人营养,老人营养不良的症状
根据一个亨廷顿氏病网站的信息,营养不良的老人可能会眼睛发红并发炎。认知营养不良会影响一个人的认知能力。许多老年人随日益营养不良,会出现皮肤逐渐发黄。故老年人不宜吃蔗糖含量高的食物。
老人营养,老年人吃啥营养又健康
年老体衰,并不意味着老年人对营养的需求减低。老人营养老年人吃啥营养又健康老人营养食谱的制定原则1、能量中国营养学会从60岁到80岁男性的推荐摄入量为1900kcal/d,女性60岁为1800kcal/d,70岁以后减少100kcal/d。老年人适当的运动对健康是非常有益的。故老年人不宜吃蔗糖含量高的食物。老年人的能量供给与体重密切相关。老年人营养不良的症状从饮食方面看是否存在营养摄入不足。
老年人营养 老年人吃什么营养又健康
老年人抗氧化能力下降,使非传染性慢性病的危险增加,故从膳食中摄入足够量抗氧化营养素十分必要。因此,老人进食时会有疼感,这会对老人维持健康造成更多困难。营养不良的老年人,皮肤也可能出现问题。老年人适当的运动对健康是非常有益的。故老年人不宜吃蔗糖含量高的食物。
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