豹纹吐司做法 不愧是最性感的早餐
BY：Elana 2024-11-03 06:50:16 377 ℃
豹纹吐司做法
说起豹纹，大家脑海里都是除了性感就是个性。但是有没有想过豹纹出现在餐桌上，出现在美食列表中呢？今天就给大家分享一款有个性十足的豹纹吐司吧。豹纹吐司配方
高筋面粉900g
酵母11g
蛋液110g
牛奶280g
砂糖170g
海盐16g
水150g
黄油90g
可可粉5g
墨鱼粉3g
烘烤温度：上火220℃/下火210℃
烘烤时间：40分钟
面团重量：180g
面包产量：3条吐司
豹纹吐司操作步骤
面团制作
1，先把高筋面粉、糖、酵母放入搅拌桶，搅拌均匀
2.加入鸡蛋、牛奶和水，慢速搅拌3分钟，面团抱团后换快速搅拌4分钟
4.慢速搅拌至黄油被完全吸收，取出面团，分割成三等份
5.取出一份加入墨鱼粉，慢速搅拌均匀后取出，常温松弛
6.取出另一份，加入可可粉，慢速搅拌均匀，常温松弛30分钟，三份面团分别分割成三个面团，每个面团180g
7.把面团搓成条状，每个长条都切成16份
8.把黑色面团擀开成长条形，把巧克力面团搓成条状，用黑色面团包裹起来
9.再把白色面团擀成长条，包裹住黑色面团
10.每16个长条放进一个450g的吐司盒，一排4条，放4排，然后放进发酵箱，温度30℃，湿度80%，发酵2--3小时
11.烤箱预热，上火220℃/下火210℃
12.发酵至模具的8层满，盖上盖子，放进烤箱，烘烤40分钟，取出脱模。美美的豹纹吐司就大功告成啦，开动吧~
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