吃果蔬的“彩虹原则”
BY：Thea 2024-07-19 01:36:28 1334 ℃
在近日召开的中国肺癌南北高峰论坛上，台湾癌症研究基金会执行长赖基铭教授介绍，台湾一直推行蔬菜水果防癌的经验——“彩虹原则”。
所谓“彩虹原则”，就是说各种颜色的蔬菜水果都要补充，深颜色的要好一些，至于摄入量，应该是“五七九”，儿童每天5份，女士每天7份，成年男子每天9份。
每100克蔬菜为一份，水果以一个中型水果为一份，葡萄、龙眼等小水果以13粒为一份，草莓以6颗为一份。但是在份数上不要太拘泥，掌握一个大致的限度即可。只要坚持下去，癌症的发生率就可以降低60%。
赖基铭说，全球30多个国家、100多个专家流行病学统计的结果显示，多吃蔬菜水果能够有效预防癌症。蔬菜水果被称作“21世纪的维生素”。
吃果蔬的“彩虹原则”
在近日召开的中国肺癌南北高峰论坛上，台湾癌症研究基金会执行长赖基铭教授介绍，台湾一直推行蔬菜水果防癌的经验——“彩虹原则”。所谓“彩虹原则”，就是说各种颜色的蔬菜水果都要补充，深颜色的要好一些，至于摄入量，应该是“五七九”，儿童每天5份，女士每天7份，成年男子每天9份。每100克蔬菜为一份，水果以一
抗癌蔬果的彩虹原则
“彩虹原则”讲了五层意思（1）各种颜色的蔬菜水果都要吃点。（2）深色的蔬菜水果更好。（3）每天吃的量不能太少。（4）长期坚持。（5）应用时不能太死板，不需要精确定量。蔬果防癌，作用肯定蔬菜和水果含能量不高，却能提供丰富的膳食纤维、维生素、矿
彩虹果蔬保护7个身体器官
绿色果蔬护眼猕猴桃、西兰花、生菜、芥蓝、菠菜、卷心菜、大白菜。绿色蔬菜中包含叶黄素和玉米黄素，这两种类胡萝卜素能够帮助保护视力，防止视力下降，有效防止失明。西兰花、卷心菜及其他十字花科蔬菜中含有异硫氰酸酯，能预防癌症。红色果蔬养肺西红柿、西
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