如何挑选优质的羊肉 推荐做法

现如今，人们对于饮食的安全都是非常重视的了，大家都是想要吃到美味食物的了，但是对于羊肉，很多人都是有疑问的了，不知道怎么才能选到优质的羊肉了，那么我们应该怎么才能选择到好的羊肉呢，下面就让我们一起看看应该怎么办吧。

看价格。太便宜的羊肉多数都是掺了其他肉，但在包装上并没有标明羊肉所占的比例，这就属于“挂羊头卖狗肉”。

看颜色。优质的羊肉颜色带点粉红色，羊羔从出生到宰杀只有160天，保证了肉的鲜嫩。在购买时要注意挑选颜色均匀的肉卷，而掺了其他肉的肉卷颜色差别较大。

看质地。正宗的纯羊肉会比较肥，而很瘦的羊肉多半是鸭肉冒充的，因此我们在挑选的时候就一定要注意羊肉的质地了，肥美的才是优质的羊肉了哦。

口感。口感上有浓郁膻味的才是正宗羊肉，有的会带有清香味奶香味，这种味道是别的肉模仿不出来的。不过这种味道在我们食用的时候就非常烦恼了，浓郁的羊膻味让很多朋友们都非常烦恼了，那么我们应该怎么才能吃到美味的羊肉呢，下面就让我们给大家推荐羊肉的美味吃法吧。

葱爆羊肉的做法

原料：羊肉片、大葱、酱油、米醋、白糖、盐、香菜等。

做法：先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒。看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白。羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。

这就是我们给大家介绍的有关羊肉的情况了，我们可以发现，对于羊肉这种食物，我们在挑选的时候是有很多要注意的地方了哦，这样才能让我们挑选到优质的羊肉了哦，大家不要错过了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。