动植物中毒是一些动植物本身含有天然有毒成分,误食后易引起的食物中毒。常见的有发芽的土豆不能吃,没煮透的,生的四季豆不能吃,生的豆浆不能喝等,今天咱们说下紫菜。
紫菜鸡蛋汤是常用的一道家常菜。在选购紫菜的时候,一定要注意看紫菜的色泽,尤其是小超市小的集贸市场购买的话更要小心。
紫菜是生长在近海浅水区岩礁上的海藻植物。市面上大家买的紫菜系红藻干制品,呈黑紫色而有光泽,其蛋白质含量达35.6%,含有丰富的甘露醇维生素等营养成分。
但是蓝紫色的蓝色藻,双鞭甲藻等可分泌环状多肽,岩藻毒素等有毒物质,使紫色的色泽变为蓝紫色。这些毒素对热稳定,即使烧煮,也不能解毒。
因此,紫菜一旦变成蓝紫色,就可能被有毒物质污染,不宜食用的。
如果这样的紫菜被不懂营养,安全的制造商或者是销售商拿来卖,那就惨了。
蓝紫色紫菜别吃,会中毒!
动植物中毒是一些动植物本身含有天然有毒成分,误食后易引起的食物中毒。常见的有发芽的土豆不能吃,没煮透的,生的四季豆不能吃,生的豆浆不能喝等,今天咱们说下紫菜。紫菜鸡蛋汤是常用的一道家常菜。在选购紫菜的时候,一定要注意看紫菜的色泽,尤其是小超
蓝紫色紫菜别吃,会中毒!饮食禁忌
动植物中毒是一些动植物本身含有天然有毒成分,误食后易引起的食物中毒。常见的有发芽的土豆不能吃,没煮透的,生的四季豆不能吃,生的豆浆不能喝等,今天咱们说下紫菜。紫菜鸡蛋汤是常用的一道家常菜。在选购紫菜的时候,一定要注意看紫菜的色泽,尤其是小超
毒中之王的蔬菜竟然是 中国三大毒蔬菜
马兜铃酸是已知最强的致癌物之一,即使极少量也能引发DNA的明显损伤,进而导致肾癌等多种癌症。马兜铃酸进入人体,会被代谢为马兜铃内酰胺,而和DNA发生反应的正是马兜铃内酰胺。蕨菜:致癌证据相对充分图片来源:123rf.com.cn正版图片库在「三大毒蔬」里,蕨菜的致癌证据相对来说最充分。虽然这个过程可以除掉大部分原蕨苷,但还是会剩下一些,因此食用后仍然有致癌风险。
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紫菜
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