专家揭秘：你必须看懂的食品标签
BY：Diane 2024-07-04 22:43:07 262 ℃
4.无糖
无糖不意味着产品比有糖的同类产品卡路里低，也许反而更高。(虽然食品生产者应该告诉你一件食品是否是低卡路里。)每份无糖食品的含糖量低于0.5g，但是还是有其他来源的卡路里和碳水化合物。
这些食品通常含有糖醇，低卡(大体上每克的热量是2卡路里，同等重量的糖是4卡路里)。常见的糖醇有甘露醇、木糖醇和山梨糖。
糖醇可能导致腹泻，所以一次不要摄入过多。
5.零反式脂肪
反式脂肪对心脏有害，理想的摄入量应该是零。但是很多标明没有反式脂肪的食品其实还是有的，只不过每份的含量低于0.5g。
“即使声称是零反式脂肪的食品，事实上的含量也不可能是零，”加德纳先生说，“如果消费者食用了两份这样的食品，实际上摄入的反式脂肪含量就不低了。”
食品标签误导人,专家教你看懂食品标签
当人们意识到饱和脂肪和反式脂肪的危害后，食品公司的注意力全都转移到零脂肪食品上。低脂食品的脂肪含量是全脂食品的一半。无麦麸食品很常见，对于麸质不耐受症患者来说，食用不含麦麸食品非常有益。事实上，不含麦麸的食品比含麦麸食品的纤维更少。
给孩子买食品看好食品标签
读者王女士，有的是高纤维素，这些食品吃了有用吗？如果吃多了会不会对孩子不好呢？中国疾控中心营养与食品安全所主任委员杨月欣，别轻信包装上高钙、高纤维等字样。目前我国《食品营养标签管理
绿色食品标志防伪标签的使用
绿色食品标志防伪标签采用了以造币技术中的网纹技术为核心的综合防伪技术。防伪标签是绿色食品产品包装上必备的特征，既可防止企业非法使用绿色食品标志，也便于消费者识别，利用标签先进的防伪性能，避免市场中假冒的发生。另外，中国绿色食品发展中心还利用发放防伪标签的数量，控制企业生产产量，避免企业取得标志使用权后，扩大产品使用范围及产量。
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