河北传统农家主食烙糕子
BY：大叔18岁 2024-07-18 03:42:27 58 ℃
“烙糕子”是北方传统农家主食的一种精致小吃。外焦里嫩，馅是用韭菜与鸡蛋合成的。呈金黄色、味浓。含有比较丰富的维生素和胡萝卜素。经常食用，有预防高血脂症、动脉硬化、冠心病等功能。 烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。
做法：烘焙
口味：家常味
烙糕的做法烙
1、糕锅烧热后，放置少许食油;
2、然后将发酵的玉米面中放水、糖和碱进行搅拌，搅好后取一勺放置锅中;
3、一分钟后，将韭菜与鸡蛋合制而成的馅放置烙糕子上面，待片刻即可食用。
河北传统农家主食烙糕子
烙糕子是北方传统农家主食的一种精致小吃。烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为吉祥四糕每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。
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春节传统饮食习俗 南方以年糕为主
春节是中国最重要的传统节日，春节少不了美食的相伴，春节饮食是有南北之分的!作为节庆的传统，南方人一般吃年糕而北方人一般吃饺子。其实还有很多，以下就让我们一起来看看!在江南一带，卖年糕，包装纸上也常印有水磨年糕的字样。虽然中国早就大一统，饮食风俗，还是有地域性的。像年糕、饺子这样的文化遗产越多越好，已彻底变成中国人的传家宝，不至于失传的。吾乡人办酒席，最后和盘托出一道炒年糕，既是下酒菜，又作为主食。
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