台湾小吃台湾风味素饭团
BY：大叔18岁 2024-07-08 01:50:03 970 ℃
饭团在台湾也是很受欢迎的早餐之一.第一次吃在这里吃到这种饭团,糯米内包上香脆的油条,菜脯,肉松,花生粉非常的香.再配上一杯清茶(因为这个是比较干，香脆的)或是豆浆,米浆就是一餐很美味的早餐了.因为里面的材料没有新鲜的蔬菜,有肉有米有菜脯,吃的时侯也不需餐具,也不会掉的满地.当外出郊游和上班的便当是最合适的选择了.
做法：拌
口味：咸鲜味
主料：糯米2杯 油条2根 萧山萝卜适量 花生粉适量 肉松适量
台湾风味素饭团的做法
1、花生粉我是用的五香花生磨的，油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末(做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条)菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。
2、糯米事先用水浸泡5小时，取出隔水蒸30~40分钟至熟。
3、锅内冷油，下菜脯碎下去略炒香一下。(火不要太大，太大菜脯会糊)
4、最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，素肉松分别装在小碗里准备就绪。
5、取一张保鲜膜，底下垫一张布(这张布的功能，一，可以隔热 二，可以帮助整形)
6、将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，(动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水式气蒸发了。)
7、放上一段油条。
8、再放上花生粉，素肉松，菜脯碎，油条碎即可。(糯米里没放盐，因为素肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些)
9、然后把底部的布卷起来。并一边用手压紧整形。
10、整好后的饭团，整个就用保鲜膜包紧就可以了(吃的时侯外面再套一个食品袋就更安全了，不然没包紧的话就会有肉松碎掉下来)
台湾小吃台湾风味素饭团
5、取一张保鲜膜，底下垫一张布6、将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，(动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水式气蒸发了。
台湾小吃—台式沙琪玛
一定要将其擦松擦透，揉成光滑面团,再被膜松弛约30分钟;⑸开始擀制面皮,使之厚薄均匀、厚约1.50毫米.其间注意扑粉;⑹切条，长宽比约80*3.5毫米;⑺过筛,去掉多余的扑粉;⑻炸条，要从条的颜色及油锅汽泡情况决定何时后摕出;⑼熬好糖浆:先熬好生姜水，计量入锅内，加入健鹰沙琪玛配料及白砂糖，拌匀，煮沸;加入糖剂的其余部分及蜂蜜，小火烧开，熬制到能拉丝糖骨。
台湾小吃肉羹面
这道菜好吃又好做，简介说明啥的，大厨给省略了...辣肉酱罐1罐泡面面条1包泡面调味料包全部肉羹面的做法1.)将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干，拌入辣肉酱。2.)泡面调味料包放入碗中，沖入热水即可，也可以放入一些如豌豆苗之类可生吃的青菜一同沖泡，营养更均衡。台湾
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