多进厨房，少进药房

巴马长寿老人爱刮痧

我去长寿之乡广西巴马考察过两次，这里有20万人口，其中有72位百岁老人。我考察了一些百岁老人，都是耳聪目明，有一个老人曾经参加过百色起义，如今109岁，我让他给我唱首歌，他就会一句：“英特纳雄耐尔，一定会实现。”我问他们靠什么保健的，这些老人告诉我，靠刮痧。

刮痧很简单，抹点油，拿一个勺一刮。我小时候经常看到同学脸上有刮痧的痕迹，现在看不着了，都不刮了。其实我们身体生病的时候，毒素都积在毛细血管里，要想把毒素从毛细血管排出来谈何容易？我们中国人就是这么聪明，通过刮痧就把毒素从皮肤刮出来了。

台湾医院严控输液量

中国现在抗生素滥用情况很严重，有一位老人，舌头上都是疮，这就是抗生素引起的，抗生素是霉菌的母亲，抗生素把细菌都杀光了，所以就剩霉菌了。

我在一次节目里说过，要换一个角度看感冒，现在90%的感冒都是病毒型的感冒，抗生素是没有作用的，所以感冒吃中药，效果是最好的。中国人为什么不怕感冒，因为治疗感冒的中药多了，你如果浑身疼可以用羌活汤，太阳经中风如头疼可用桂枝汤等等。

黄建始教授去年去台湾考察，发现医院输液的人大大减少，因为台湾的“卫生署”作了一个规定，每人输液一次的操作费用，只有5元人民币，也就是20元新台币。通过有效控制输液的费用，医院就不再乱输液了。
什么是健康，中国人的解释是：体壮曰健，心怡乃康。所以中国人早就知道健康包括生理和心理的健康。什么是健康，平衡就是健康，什么是治疗，调整就是治疗。

．我带过一个德

国博士，有次他陪我去德国逛超市，那时候中国没有超市，我进去看得眼花缭乱，这位德国博士说，所有这些商品，只满足人两个器官的需求，视觉和味觉，但不会满足人健康的需要。这句话让我印象特别深刻。

中医强调药食同源，并且认为所有的食物都有四性、五味和归经，也就是说，所有的食物都是有其独特的养生作用的，而我们要保持健康，就应该先进厨房，后进药房，利用食物的力量，帮助人体防病抗病。

博尔特也吃山药

牙买加的飞人博尔特的父亲透露，博尔特的主食里有山药。山药可以走三条经：肾经、脾经、肺经。中医说肾主骨、脾主肌肉，肺主气，所以吃山药骨头硬，肌肉强壮、肺活量大。人家在那吃山药，我们在这喝可乐，能跑得过人家吗？

2003年SARS期间，山东的感染人数非常少，我去山东时发现，山东人吃大葱大蒜，这是地里长出来的抗生素，而且山东的百姓一到春天都吃时令菜———小豆腐！怎么做？就是豆腐配上各种春天的野菜，比如蒲公英、刺儿菜（也就是中药里的大蓟和小蓟）、荠菜、苦菜，这些野菜都具有清热解毒的作用，可以抗病毒并有助预防流感等传染病。有句话叫“春食荠菜赛仙丹”，荠菜是特别适合春天的菜。另外，云南、贵州人感染SARS也非常少，我调查时发现他们都喜欢吃鱼腥草，这种野菜对肺部感染有很好的作用。