孕妈妈孕期如何正确补充维生素C

主要从食物中获取有的孕妈咪认为，只要服用维生素C制剂就能补充维生素C，比吃蔬菜水果方便多了，这是不可取的。很多水果和蔬菜中存在的维生素C是以两种物质，即维生素C与维生素P组合的状态存在的。在人体组织中，维生素P能协助维生素C发挥作用。而人工维生素C则是纯药物制剂，其效果远不如天然维生素C。而且，服用人工制剂往往用量较大，若长期服用可在体内形成草酸，是形成结石的潜在威胁。而水果、蔬菜中的维生素C不会导致尿液中草酸含量过高。因此，还是要尽量从天然食物中摄取维生素C。减少食物中维生素C的损失水溶性维生素C最大的特点是易溶于水，蔬菜若是清洗、浸泡或烹调过久，维生素C可能全部流失。所以在膳食烹调的过程中应尽量减少维生素C的流失，应该注意以下细节：1、先洗再切，这样可以减少维生素C溶于水中的量。2、蔬菜不要浸泡或煮得过久。3、炒菜时为了绿色蔬菜更青翠好看，有时会加点儿小苏打，但这样也牺牲了维生素C。4、蔬菜被撕碎、挤压都会造成维生素C的流失，因此应尽量吃新鲜蔬菜。5、烹饪时大火快炒，不仅菜肴清爽可口，更可多多留住维生素C及其他营养素。每曰需要的维生素C剂量维生素C每日的供给量为：孕妈咪100毫克，乳母150毫克。按这个标准，如果每天吃半斤以上的蔬菜、水果，就可以达到生理正常的需要量。不要和牛奶同服维生素C有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化，而牛奶含有氧化性物质维生素B2，此时同服，维生素C很容易被维生素B2氧化，同时维生素B2也被还原，两者都失去了其应有的作用。相同的道理，酸奶、奶片、奶酪等奶制品也不能与维生素C同时食用。避免过量维生素C过量的情况，一般只有在长期服用人工制剂（如维生素片）的情况下才会发生。服用维生素C药片往往用量较大，长期服用可在体内生成大量草酸，引发肾结石的形成。而水果、蔬菜中的维生素C并不会使尿中草酸过高。