薄荷提神还清热,食用方法哪些？
BY：Tamara 2024-07-24 16:14:35 1285 ℃
薄荷是现在生活中很常见的一种药用蔬菜，通常用它是做为配菜来食用的，不过，从中医的角度上来讲，它的药用价值是很高的，而且用处非常大，那么大家知道薄荷到底都有哪些营养价值吗？
薄荷是世界三大香料之一，号称“亚洲之香”，广泛应用于医药、化工、食品等领域，世界年消费量在万吨以上，且以每年5%～10%的速度增长。我国主要产地有江苏、江西、河北、四川等省。
药用价值
薄荷以全草入药，亦可食用，主要用来提炼薄荷油和薄荷脑，二者是薄荷发挥作用的主要成分,也是区分不同薄荷品种的依据。薄荷可用于牙膏与口腔卫生用品、食品、卷烟、酒、清凉饮料、化妆品与香皂的加香。在医药上，它广泛应用于祛风、防腐、消炎、镇痛止痒等药品中，如清凉油、风湿油等。
《本草纲目》认为：薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩;用叶塞鼻，止出血;还可治蜂蛰蛇伤。
薄荷茎叶有特殊香味，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁之功效。现代医学常将其用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸腹胀闷和抗早孕等。另外，薄荷还具有消炎止痛作用。从2003年医学界提出采用“饥饿疗法”医治癌症以来，科学家对大量药物进行了研究，发现薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应，最终“饥饿”而死。
其他食用方法
薄荷凉茶新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。
薄荷冰用锅将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。薄荷酒取薄荷油10克，米酒、黄酒各50毫升，将薄荷油与米酒、黄酒兑在一起，早晚空腹饮用。
薄荷茶用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。
此外，薄荷茎叶有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清凉提神、泻火的功效。
薄荷全身都是宝，是不可多得的药用蔬菜。薄荷，多生长在野外，小编提示，若喜欢薄荷，可以在家中阳台栽种，可以获得不错的“收获”。
夏季巧吃薄荷清热 推荐3款薄荷食谱
推荐3款薄荷食谱薄荷牛奶汁食材：薄荷叶、鲜牛奶做法：牛奶放奶锅中加热到将要沸腾，加入整片薄荷叶，煮沸1分钟，关火晾凉即可饮用。薄荷鸡蛋饼食材：薄荷叶、鸡蛋、面粉做法：鸡蛋打散，与清水一同和面，将新鲜薄荷叶剪碎加入面糊中，平底锅中放少量油，将面糊摊成薄饼，两面煎熟即可。薄荷豆腐汤食材：薄荷叶、嫩豆腐、虾仁、鱼露做法：嫩豆腐放砂锅内煮开，放入虾仁煮至变色，加入鱼露调味，撒上薄荷叶碎末，即可出锅。消暑解渴的同时补充优质蛋白，改善食欲。
甘草薄荷茶——治疗风热感冒清热
薄荷甘草茶的功效与作用1薄荷口感清凉，能够消风散热、提神解郁、利尿消炎、健胃健脾等，对咽喉有帮助。5薄荷甘草茶有清热消暑、发汗解表、清肺润喉的功效，能有效缓解风热感冒诸多不适症状。甘草薄荷茶的泡制是不是很简单呢，方法简单，而且营养价值也高，适合的人群也丰富，具有补充丰富碳水化合物的作用，治疗风热感冒清热去火，是不错的养生选择，大家不妨试试看吧。
薄荷叶大米粥——清热解毒疏肝散热
功效与作用薄荷粥能有效辅助治疗风热型感冒。薄荷粥疏畅肝气的作用比较强，善走窜而助阳气升发，能改善抑郁、暴怒等不良情绪。现代人工作压力大，很容易出现烦躁易怒、失眠等肝气郁结的症状，可喝点薄荷粥进行调养。薄荷利咽喉，令人口香，还兼有止痰嗽、消食、去舌苔之效，薄荷粥能有效消除口臭。薄荷粥有消暑保健的功效，夏季食用薄荷粥能预防中暑现象发生。
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