贝类海鲜你真的会挑选吗？
BY：Fiorenza 2024-07-19 21:28:06 393 ℃
贝类海鲜现在对于内陆城市的朋友们来说也不陌生了，我们可以轻松的在市场上购买到各种各样的海鲜食用，不过，大家应该知道，关于海鲜是有很多禁忌的，这些禁忌是需要从我们选购开始就要注意的。
贝类海鲜如何挑选
从声誉好的来源地购买双壳贝类，生贝类海鲜的零售者应该出示发货标签，证明捕捞于安全的海岸;
购买之后即刻冷冻，不能将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中，用防湿橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层。去壳的贝类应放置在密封的容器内，生贝类可以在冰箱存放2到4个月，主要取决于它们的新鲜度和质量;
检查冰冻贝类的包装，确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶。太多的霜意味着冰冻了很长时间，有的海鲜属于解冻之后又再冷冻;
使得贝类海鲜远离煮熟的食物，并保持良好的习惯，如勤洗手、用温水和肥皂洗菜板和案台;
确保贝类的新鲜，新鲜的牡蛎、蛤蚌、扇贝、贻贝的贝壳是紧闭的。
那么，在吃贝类海鲜时需要注意什么呢?
贝类海鲜如何食用
不吃内脏。重金属等污染物容易积聚在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。因此，只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线，也不能吃。
挑外壳平滑的。相对于外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等，蛏子、贻贝等外表干净、平滑，附着脏东西少，相应污染也少。
盐水浸泡，充分加热。烹饪前，先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间，这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子，然后，用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等，能彻底加热、杀死细菌。烧烤的方法易造成受热不均，外熟里生，建议少用。
贝类海鲜胆固醇高吗,介绍贝类海鲜的营养价值和食用禁忌
贝类海鲜是指有贝壳的软体动物，种类大概有1.1万种。贝类海鲜有多种分类，主要有双壳纲、腹足纲、多板纲和掘足纲等。贝类海鲜都披着一两块贝壳，所以才叫做贝类海鲜，常见的有牡蛎、贻贝、文蛤、蛏等。很多贝类海鲜味道鲜美，口感独特，备受美食爱好者欢迎
贝类海鲜怎么吃才健康？海鲜的吃法
太多的霜意味着冰冻了很长时间，有的海鲜属于解冻之后又再冷冻；使得贝类海鲜远离煮熟的食物，并保持良好的习惯，如勤洗手、用温水和肥皂洗菜板和案台。海鲜的吃法贝类海鲜如何挑选从声誉好的来源地购买双壳贝类，生贝类海鲜的零售者应该出示发货标签，证明捕捞于安全的海岸；检查冰冻贝类的包装，确保未被拆开及包装袋上有没有小的结霜和冰晶。贝类海鲜如何食用盐水浸泡，充分加热。
贝类海鲜怎么做好吃，这些做法鲜美无比
在所有的品种里面，小编还是比较喜欢贝壳类的海鲜的，今天小编就来为大家介绍一下贝类海鲜怎么做好吃，感兴趣的朋友们就一起来看看吧。贝类海鲜怎么做好吃一、秘制扇贝1.材料：扇贝，料酒，生抽，白糖，蚝油，鸡精，食盐，麻椒油，小米椒。通过上文的介绍，相信现在大家都知道贝类海鲜怎么做好吃了吧。
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