孕妇是否可以吃土豆？
BY：Sophia 2024-07-17 04:56:17 782 ℃
专家分析发现，土豆中含有的生物碱属类固醇糖甙类，主要为龙葵碱和卡茄碱，其结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。刚收获的土豆生物碱为每公斤20-80毫克，贮存一段时间以后则上升到75-114毫克。
主要存在于土豆的牙或皮中，尤以未成熟的紫皮土豆或较成熟的黄皮土豆（或带青色）为最。
孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2-252克的土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因为水浸、蒸、煮等烹调而减少。鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。
(编辑：赵春婷)
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土豆又被称之为马铃薯，是全球第四大重要粮食作物，但有报道称孕妇吃土豆会导致腹中胎儿畸形，那么事实真是如此吗，到底孕妇可以吃土豆吗?1孕妇可以吃土豆吗孕妇是可以适量吃一些土豆的，孕妇吃土豆
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