紫背天葵和血皮菜区别
BY：大叔18岁 2024-07-19 15:41:51 969 ℃
叶子区别：紫背天葵叶子基生，叶片两侧不对等，先端逐渐变尖，基部略为偏斜；血皮菜叶片倒卵形或倒披针形，上面绿色，下面干时变成紫色。花朵区别：紫背天葵聚伞花序，花朵粉色；血皮菜花朵橙黄色或红色。
一、叶子区别
紫背天葵叶子基生，具有长柄，叶片两侧不对等，轮廓呈宽卵形，长6到13厘米，宽4.8到8.5厘米，先端逐渐变尖，基部略微偏斜，基部呈心形或深心形，叶子边缘有大小不等的三角形重锯齿，有时呈缺刻状，叶子上面散生短毛，下面淡绿色。
血皮菜叶片呈倒卵形或倒披针形，依稀有长圆状披针形，长大约5到10厘米，宽大约2.5到4厘米，叶子的顶端尖或是逐渐变尖，基部呈楔形逐渐狭窄，叶子上面绿色，下面干时变成紫色。
二、花朵区别
紫背天葵花葶高6到18厘米，无毛，花朵粉红色，聚伞状花序，花朵的花梗长1.5到2厘米，无毛，花被片有4枚，呈红色。
血皮菜小花橙黄色或是红色，花冠明显的伸出总苞，长13到15毫米，裂片呈卵状三角形。
紫背天葵和血皮菜区别
血皮菜小花橙黄色或是红色，花冠明显的伸出总苞，长13到15毫米，裂片呈卵状三角形。
菜坛新秀——紫背天葵 紫背天葵怎么吃？
紫背天葵花样吃法我们一般会选择紫背天葵的幼嫩植株或嫩尖入菜，这样可避免因其满布锯齿的叶片带来的粗糙口感。我们对紫背天葵的吃法可谓是方法多多，可焯水凉拌，可急火炝炒，还可做汤入馅。此外，由于其具有清热解毒、润肺止咳的效果，在食品工业企业还将其制成保健茶等饮品。甚至还研发出了以紫背天葵和无腥味大豆为主要原料的紫背天葵酸豆奶，融合了紫背天葵的保健作用和豆奶的营养价值，据称色泽良好、口感酸甜。夏天到了，用紫背天葵榨汁制成冰茶，又或者与酸奶搭配，制成酸爽的“紫背菜酸奶冰淇淋”，都是不错的尝试哦。
台湾女性产后补血的首选菜谱——紫背天葵滑肝尖
茹说在台湾紫背天葵的叶片更大，并有一个诗情画意般的名字，红凤菜。紫背天葵不仅是一味补血良药，还能活血止血，解毒消肿，治疗痛经、支气管炎、盆腔炎等病症；更是台湾女性生产后食用的主要菜谱之一。时常可以拿它们提醒自己，而此时，紫背天葵滑肝尖便发挥它的无限能量，解救你于十万火急之中了。此时新妈妈产后失血较多，需要补充大量铁质以制造血液中的红细胞。
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