羊柳是羊的什么地方 “柳”是烹饪的一种说法
BY：Hadara 2024-07-21 01:20:47 513 ℃
羊柳是羊的什么地方
羊柳其实就是羊里脊。
即紧靠脊骨后侧的小长条肉,纤维细长,质地软嫩。牛柳同理，牛柳指的也是牛的里脊肉。鸡柳也一样，鸡柳是用鸡胸肉切成条状的。鸡胸肉就是鸡里脊，它是在鸡胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。“柳”其实是烹饪的一种说法
，用来指做的时候依旧保持成形的肉块或肉片，可以看到清晰的纹路。切好的肉就像一条条的柳叶，因而得名。可以叫“柳”的肉一般是动物运动适量的地方。羊柳适合怎么做
羊柳特别软嫩，适于熘、炒、炸、 煎等。可以滑烧，也可以像炸鸡腿那样炸着吃。
羊外脊和羊里脊不是一个地方的肉
脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉；
里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。由于里脊分量太少（一扇肉只有一条里脊和外脊），做菜时往往用外脊替代里脊。
烹饪小窍门提高你的烹饪技术 让烹饪变得更简单
煮汤时如果不小心加了太多盐，补救的方法是，加入马铃薯块再煮几分钟。1）将苹果放进热水，这时候苹果的蜡会晕开。2）将牙膏涂抹在苹果上当清洁剂，然后清水冲洗干净，即可食用。若在土豆堆里放个苹果，可大为延迟发芽的时间。苹果产生的乙烯气体有妨碍马铃薯发育的功效。另外，涩柿子和苹果放一起，一周后，涩味消失了就变甜柿了。
学烹饪必知的烹饪四误区
在生活中，虽然现在不少的男人也学会了烹饪，不过不得不说多数的男人是对烹饪一窍不通的，所以，在我们想学习饮食的时候，关于一些常见的烹饪误区是一定要先知道的，这样才能对我们的健康有益处。烹饪蔬果常见的四大误区众所周知，蔬果富含的维生素有益健康美容。但许多人在烹饪蔬果时却错误地破坏了其中的营养。在烹饪蔬果
烹饪技巧,教你烹饪不同的猪骨
骨头汤的营养丰富，大家一定都知道吧。烹调后的猪骨头不仅美味，而且营养丰富。下面，就让我来教教大家猪骨头的烹饪方法吧。常吃猪骨分四种。人们常吃的猪骨头包括肋骨、脊骨、肩胛骨、腿骨四种。猪肋骨也叫猪肋排或猪排骨，是位于胸腔的片状排骨，多为瘦肉，
Hash：190e7e2cd9860a67cdf15991d60f1b7aa561ff90
【声明】本文由用户Hadara发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。