首先,果汁里基本不含水果中的纤维素。第二,捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了。第三,水果中某种营养成分的缺失会对整体营养作用产生不利的影响。第四,在果汁生产的过程中有一些添加物是必然要影响到果汁的营养质量的,像甜味剂、防腐剂、使果汁清亮的凝固剂、防止果汁变色的添加剂等。第五,加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。因此,对于能够食用新鲜水果的人来说,整个的水果永远是营养学上最好的选择。
进餐时饮果汁有学问因为人们一般早餐很少吃蔬菜和水果,所以早晨喝一杯新鲜的果汁或纯果汁应该是一个好习惯,补充身体需要的水分和营养。可惜的是人们常常喝一杯牛奶,无法再喝下别的了。要注意的是,空腹时不要喝酸度较高的果汁,先吃一些主食再喝,以免胃不舒服。
不管是鲜果汁、纯果汁还是果汁饮料,中餐和晚餐时都尽量少喝。果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度,大量的果汁会冲淡胃消化液的浓度,果汁中的果酸还会与膳食中的某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收,使人们在吃饭时感到胃部胀满,吃不下饭,饭后消化不好,肚子不适。除了早餐时外,两餐之间也适宜喝果汁。
喝果汁是补充维生素的重要途径吸烟时不要喝含维生素c的果汁。人们喝果汁大多是因为觉得有营养,而且好喝。许多人认为果汁可以代替水果,喝果汁可以补充水果中的营养成分,特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些,甚至完全取代饮用水。
果汁不能代替水果老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠道,补充膳食中营养成分的不足。成年人如果不能保证合理膳食,通过喝果汁适量补充一些营养,也算是一种不错的方法。还有些人不爱喝白开水,有香甜味道的果汁能使他们的饮水量增加,保证了身体对水分的需要,的确也是一件好事。
果汁中保留有水果中相当一部分营养成分,例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等,口感也优于普通白开水。比起水和碳酸饮料来说,果汁的确有相当的优势。但是大部分果汁之所以“好喝”,是因为加入了糖、甜味剂、酸味料、香料等成分调味后的结果。
需要提醒大家的是果汁的营养和水果有相当大的差距,千万不要把两者混为一谈,果汁不能完全代替水果。
如今市面上品种繁多的果汁饮料深受欢迎,不过喝果汁并不能等同于吃水果,且不说果汁有无害处,单从营养角度讲,果汁远不及水果。下面列举的几种我们常见的喝果汁误区,大家不妨多做了解。误区一:果汁能代替水果千万不要觉得喝果汁就能不吃水果了。虽然说果汁的成分是水果,那么营养也应该和水果一样。但是却不是这样的,很
如今我们都知道了碳酸饮料危害身体,大家逐渐地青睐上了果汁饮料。人们选择果汁大多是因为它富含维生素等多种营养物质,而且味道又好。不过随着果汁的风靡,很多人产生了果汁可以代替水果的想法。果汁真是这样的吗?喝果汁又需要注意的什么呢?人们喝果汁大多
时下流行喝果汁,很多主妇都在家里备了榨汁机。虽然榨果汁的过程有点繁琐,但由于鲜榨的果汁口感滑,所以很多人渐渐舍弃吃水果的习惯,而转向于喝果汁。不过,专家却认为,果汁适合牙口不好的婴幼儿和老年人,对于大多数人而言,能吃水果还是少喝果汁。理由一:喝一杯纯果汁相当于吃3个水果“喝一杯纯果汁相当于吃3个水果
Hash:1a31340b8f1718aa6f66163a321b0746232b421a
标签: 果汁
【声明】本文由用户Viveka发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。