孩子的早餐加些水果蔬菜
BY：Noella 2024-07-17 13:13:09 767 ℃
5岁的强强不爱吃肉，不吃蔬菜，小身子瘦得像根豆芽似的，大腿还不如班上长得壮实的小朋友的手臂粗；9岁的“胖胖”1.37米的个头体重达45公斤，动作笨拙的他常成为全班的笑柄，因为太胖，晚上睡觉呼噜打得震天响。
一项针对6～17岁“学龄儿童少年营养与健康状况”的报告显示：一成多的中小学生有营养问题。
5月20日是中国学生营养日，今年的主题是“食品安全营养、孩子健康成长”及“远离肥胖与慢性病”。
孩子身体健康，是父母们的心愿。如何让孩子吃得更营养更健康呢？让我们来听听专家的意见。
一包200克的牛奶、一个100克的玉米馒头、一个鸡蛋，是三年级男生乐乐的早餐。这样的早餐够营养了吗？福建医科大学附属协和医院营养咨询门诊的余良珍副主任营养师介绍说，早餐是一天当中最重要的一餐，但时间紧，大多数学生吃得很马虎，营养远远不够。乐乐的这份早餐算很好了，但还称不上完全合格的营养早餐，因为没有水果或蔬菜。
余良珍医师说，孩子们的早餐至少要有四类食物：谷类(稀饭、面包、馒头)、动物性食物(肉、蛋)、奶(牛奶、酸奶、豆奶)、蔬菜和水果，其中，主食一定要充足，要达到食物总热量的50%。有的孩子早餐只吃牛奶和蛋，没有主食，这是不科学的。因为没有碳水化合物的作用，蛋白质不能完全转化为热量，既浪费，孩子的精力也不足。此外，早餐最好要吃些果蔬。早晨时间紧，她建议家长给孩子做些凉拌小菜，如凉拌西红柿、凉拌青瓜等，或者准备几块水果。余医师自己的早餐则是水果稀饭：将新鲜水果切成丁，然后放到热稀饭里“焖”一会儿。水果稀饭清甜爽口，很开胃。
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一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量，因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素：新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐：其含量丰富，如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等，是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作
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一、蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。其所含种类及数量，因食物的种类和品种有很大差别。⑵维生素：新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐：其含量丰富，如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等，是无机盐的重要来源、对维持机体
蔬菜水果沙拉，蔬菜水果沙拉的症状，蔬菜水果沙拉制作
一、沙拉的制作注意事项制作沙拉，最关键的就是沙拉酱，沙拉酱调制的好坏，决定着这道菜的优劣。其他的步骤都很简单。像水果沙拉，可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉。等等切成角或丁；而蔬菜沙拉就更简单了，胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。剩下的就是选酱了。
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