市面上八成假燕窝
BY：Laurie 2024-07-16 12:28:56 311 ℃
中药材到底是野生的好还是人工种植的好?昨天，作为科技活动周的活动之一，位于黄桷垭的市中药博物馆在本周内免费向市民开放。
昨日，重庆中药研究院专家余再柏表示，随着人工种植技术的进步，目前市面上卖的普通中药材一般不存在假产品，但是以次充好的却很多。而像燕窝、虫草等价格昂贵的名贵中药材就存在很多假产品。
“目前国内市面上80%都是假冒的。”中药研究院专家表示，很多燕窝都是用胶质类物质冒充的，另外虫草、何首乌等名贵中药材的假冒、伪劣产品也不少，对于普通市民来说，很难鉴别。所以专家建议市民应通过正规渠道购买。
市民遇到中药材弄不清真伪时，还可咨询市中药研究所，他们的电话是89029191。该所的工作人员说，鉴定一般的药材不收钱，但鉴定特别名贵的药材，或者是鉴定程序复杂的要收费。
“以前造假的天麻很多。”余再柏说，把天麻掰开，如果横断面有纤维的就可能是假的。曾有很多用土豆压扁冒充天麻的，但这样“天麻”往往会有细小的裂纹，同时表面无横纹，断面有纤维，也比较轻，容易断裂。
如何鉴别天麻优劣呢?专家表示，首先闻上去有马尿骚味，其次表面有些细小圆点，第三，顶端有红棕色至深棕色的芽或残留茎基，俗称“鹦哥嘴”，而另一端有自母麻脱落的圆脐形疤痕，最后它的表面还有数圈横纹。另外专家表示，一般来说，外形饱满，同等大小质量重的天麻就好。
原本是野生的好，但很容易被以次充好，所以质量倒还不如人工种植。所以专家建议市民尽量选择人工种植的天麻。
血燕窝_血燕窝的营养价值
血燕窝的营养价值血燕窝其实并不常见，有些人觉得血燕窝营养价值相当高，那么血燕窝的营养价值是什么呢？补血是血燕窝的重要功效之一，血燕不单是燕窝中的精品，它还含有丰富的微量元素铁，这种食材的外表多为深红色，平时人们食用以后，能快速把它含有的微量元素铁吸收和利用，能增强人体造血功能，可以起到明显补血作用。
燕窝的选购_燕窝的存储
燕窝的选购1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货
燕窝的正确吃法有哪些_介绍几种辨别燕窝真假的方法
很多朋友在问，燕窝的吃法有哪些？燕窝的吃法较为单一的，从烹饪方法来说，燕窝并不适合初炖煮以外的其他方法，其他方法会破坏掉燕窝的营养成分。那么，燕窝到底对人体有哪些功效和作用呢？接下来为大家介绍几种辨别燕窝真假的方法，以后大家在购买燕窝时可以多留意一下。点燃干燕窝以后，会有一些飞溅的小火星出现，这是正常现象，因为燕窝内有丰富的蛋白质。
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