燕窝的唾液酸_燕窝的唾液酸是什么

燕窝的唾液酸是什么

燕窝除了氨基酸好，还有唾液酸也好，那么燕窝的唾液酸是什么来的呢？

唾液酸广义地说是一系列含有氨基的九碳单糖衍生物，是所有神经氨酸及其衍生物的总称。人类食用含唾液酸的食品已有悠久的历史。而燕窝中的唾液酸含量是比较高的。中国人自古以来就有食用燕窝的习惯，燕窝被列为珍贵的传统补品，明清至今更被誉为调理虚损之圣品。明朝的李时珍在《本草纲目拾遗》中称：燕窝味甘，淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣品。在东南亚，燕窝也家喻户晓的传统滋补品。

燕窝酸是人体正常代谢是必须的一种营养，而且它能直接被人类的心肌和心脏吸收和利用，能提高心肌收缩功能，并能防止心脏功能减退，在日常生活中人们适量补充一些燕窝酸能稳定心率预防心肌缺血。燕窝酸还能净化血液，加快血液循环，并能促进人体内肾上腺激素分泌，它能让人类的高血压尽快降下来。

燕窝的唾液酸含量

燕窝俗称燕子的口水，因此燕窝是有唾液酸的，那么燕窝的唾液酸含量有多少呢？

数据显示，100克干燕窝内含有：蛋白质49.9克，钙42.9毫克，碳水化合物30.6克，磷3.0毫克，铁4.9毫克。从营养素数据来看，其蛋白质含量不如同等数量的牛肉、鸡肉等常见的肉制品。目前，检验燕窝品质高低的重要指标就是唾液酸的含量。虽然唾液酸存在于我们日常食用的食物中，但是在一般食品中含量甚低，另外由于食物中的营养成分相当复杂，唾液酸糖蛋白需要在消化道水解后，唾液酸才能够成为单体被释放出来，再到达人体器官的利用率相当低。

不过燕窝是由金丝燕用唾液凝结筑成的巢窝，其中所含有的燕窝酸含量非常的高，远是一般生物能够比拟的，据研究分析显示，燕窝中的燕窝酸含量是普通物质中燕窝酸含量的五十倍。具有非常好的养生功能。

燕窝里的唾液酸对胎儿有影响吗

很多女性怀孕后喜欢吃燕窝补身体，可是燕窝里的唾液酸对胎儿有影响吗？

燕窝里的唾液酸对胎儿有好处。科学家指出，母乳喂养是促进婴儿脑部发育和提高记忆力最好的方式，< a href='/tag/3720' target=_blank>母乳中(特别是泌乳初期)唾液酸的含量远高于普通婴儿配方奶粉，资料显示用母乳喂养的婴儿唾液酸水平比用奶粉喂养的婴儿要好，而唾液酸在自然界仅有很少的食品中存在，其中最大的来源就是燕窝。

燕窝内对儿童最好的成分莫过于燕窝酸。燕窝酸学名叫唾液酸，是华人传统美食燕窝中具有生物活性的主要成分，也是母乳中对乳儿提供早期生长发育所必须的重要组成部分之一。燕窝酸为神经氨酸，广泛存在于动物组织及微生物中，是细胞膜蛋白的重要组成部分，参与细胞外貌多种生理功能，在调治人体生理，生活功能方面起到非常重要的效用。

燕窝的唾液酸有什么用

燕窝的成分很多，比如燕窝的唾液酸就是其中之一，那么燕窝的唾液酸有什么用呢？

燕窝里面含有唾液酸，又称为燕窝酸。它是一系列神经氨酸的衍生物，在生物界中是一种普遍存在的物质，广泛存在于脊椎动物、哺乳动物及多种植物组织中，是细胞膜蛋白的重要组成部分。燕窝含有高到8%以上的唾液酸，据研究分析表示，燕窝中的燕窝酸含量是普通物质中燕窝酸含量的五十倍，并且燕窝是唯一能直接从食物中获取大量唾液酸的管道。

人体细胞表面有一层厚厚的燕窝酸层，调节细胞寿命与细胞资讯传达，燕窝酸的缺乏可导致新陈代谢中血球寿命以及酶蛋白的減少。而口服燕窝可以提高体内燕窝酸的浓度，防止细胞表面的燕窝酸脱落，延缓细胞老化，有延年益寿的作用。