如何选购新鲜带鱼?食材选购
BY：Urania 2024-08-17 08:06:45 545 ℃
有些带鱼是会发光的，这与它的食物链有关。带鱼常吃一些含有发光菌群的藻类，这些藻类在带鱼体内会发出荧光;此外，带鱼含磷量比较高，体表和肉都有磷，会导致发光。常见的有发银光、白光和淡绿光等，这些都是正常的，可以食用。如果陈女士还是不太放心，建议可以把这两条带鱼拿去请食品检验部门检测一下，听听食品检验专家的意见。其实，其他一些海产鱼类也经常会有发光现象，这都是正常的。
而且，磷有很高的营养价值，对人体没有危害。新鲜的带鱼含磷量比较高，放置时间长了，磷反而会被氧化掉，光也就没那么亮了。一般情况下，带鱼发光，越亮越新鲜。
对于消费者来说，挑选新鲜带鱼主要有“三看”。
一看眼睛，眼睛鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜。
二看腮，腮呈紫红色，没有黏液的是新鲜的。
三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的，如果肚子有明显的凹陷，就不太新鲜了。
红烧带鱼食材选购
想要做出美味的红烧带鱼，你需要选购新鲜美味的带鱼哦。质量好的带鱼眼球饱满、角膜透明；质量差的带鱼眼球稍凹陷，角膜混浊，看完上述几种方法，相信你应该学会怎么挑选带鱼了吧！
如何选购新鲜带鱼?食材选购
有些带鱼是会发光的，这与它的食物链有关。带鱼常吃一些含有发光菌群的藻类，这些藻类在带鱼体内会发出荧光;此外，带鱼含磷量比较高，体表和肉都有磷，会导致发光。常见的有发银光、白光和淡绿光等，这些都是正常的，可以食用。如果陈女士还是不太放心，建议
选购带鱼要看“外表”食材选购
有些带鱼是会发光的，这与它的食物链有关。带鱼常吃一些含有发光菌群的藻类，这些藻类在带鱼体内会发出荧光；此外，带鱼含磷量比较高，体表和肉都有磷，会导致发光。常见的有发银光、白光和淡绿光等，这些都是正常的，可以食用。如果陈女士还是不太放心，建议可以把这两条带鱼拿去请食品检验部门检测一下，听听食品检验专家
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