青椒炒肉丝的做法

BY：大叔18岁 2024-08-14 22:17:51 1038 ℃

青椒炒肉丝是很常见普通的川菜菜系，青椒炒肉丝一般都是比较辣的，切一些青椒和肉丝，简简单单的翻炒一下，就是一盘色香味俱全的菜品了，下面小编具体分享一下它的做法吧，喜欢吃辣的朋友看过来。

材料准备如下

青椒、肉丝、花椒粉、油、盐、胡椒粉、料酒

具体做法步骤

1、先将买回的瘦肉清洗干净，切成肉丝，再放入盐、料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，然后加入少量的油，再搅拌到肉丝起劲，放置一旁腌10到15分钟。

2、在锅中放油，烧热后，倒入刚才腌好的肉丝，用铲子迅速划散肉丝，这个很重要，不要炒久了，炒久了肉会很老，不好吃，然后炒到变色后装盘。

3、再在锅中放入适量的油，烧热后，加入切好的青椒丝，炒至变色后，再加入肉丝，翻炒均匀，这时再加入少许的料酒、盐再炒匀后盛出即可。

朋友们切记，肉丝一定要先腌一下，这才能很好的入味，这是非常重要的一步，千万别漏了，有时间的朋友，自己亲手做一下吧。

青椒的选购技巧1、如何挑选青椒？挑选青椒的方法，青椒维生素C含量是番茄的15倍，被称为含维生素c高的食物，青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7—15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用2

青椒的功效与作用1.缓解疲劳青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。2.解热、镇痛辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇

青椒的营养及功效青椒的营养和功效青椒的营养1、维生素。青椒含有丰富的维生素，能增强体力，对皮肤有好处，还能改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。其中富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。2、抗氧化物质。青椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽

Hash：203aea3a29fe3a0a9c1f60c41b6ec9657f0ca839

标签: 青椒

【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。