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木耳泡久之后,会有细菌、霉菌大量繁殖,使木耳变质,从而生成生物毒素。如果吃变质的木耳,容易引发食物中毒,甚至威胁生命。所以泡发木耳时应严格控制泡发时间。
1、夏季高温天气:8小时
在夏季时,室内温度一般在30度左右,这个时候木耳泡水的时间超过8小时就很容易发生变质,进而生成生物毒素,食用后容易引起中毒症状。
2、冬季低温天气:12-24小时
在冬季时,南方地区室内温度较低,泡发的木耳不容易变质,但最好控制在12-24小时内。如果是有暖气的地区,泡木耳的时间也不宜超过8小时。
3、放冰箱:1-2天
冰箱里的温度较低,细菌繁殖较慢,所以木耳泡发的时间可以在1-2天内,但最好当天食用。
木耳泡多久就不能吃了
木耳泡久之后,会有细菌、霉菌大量繁殖,使木耳变质,从而生成生物毒素。如果吃变质的木耳,容易引发食物中毒,甚至威胁生命。所以泡发木耳时应严格控制泡发时间。1、夏季高温天气:8小时在夏季时,室内温度一般在30度左右,这个时候木耳泡水的时间超过8小时就很容易发生变质,进而生成生物毒素,食用后容
木耳泡多久可以吃 木耳泡太久小心滋生细菌
木耳泡多久可以吃1、凉水泡:3~4小时木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用,如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳泡久了有毒吗木耳泡久了不会产生毒素。一般来说,发泡时间超过8小时,木耳上的细菌将会达到原来的数倍,极有可能滋生细菌毒素,使人吃了引起不适症状。
怎么泡发木耳?哪些人不能吃木耳?
将黑木耳放在冷水中浸泡3到4小时,让干木耳恢复到半透明状就算是泡发完成了,这样泡发的黑木耳质量最好,泡发后的体积约为原体积的3.5到4.5倍。因此,一般也会建议,手术及拔牙前後,避免大量吃黑木耳。
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