![](/uploads/images/nologo/2760349.jpg)
一般花菜只需焯水3-5分钟,焯水时间过长会导致花菜的营养物质大量流失,而焯水时间过短会导致花菜不易成熟。大多数情况下,炒花菜时才需要焯水,这是因为炒制花菜的时间较短,直接炒制花菜不易成熟,所以需要提前焯一下水,使其在炒制出锅时花菜能够完全成熟。通常情况下,花菜只需下锅焯水3-5分钟就可以达到六七成的成熟度了,捞出即可进入下一步制作。
干黄花菜要焯水吗
市面上比较常见的黄花菜是干黄花菜,所以在吃之前要做一定的处理,那么干黄花菜要焯水吗?
凉拌蔬菜应少加盐多放醋 西兰花焯水口感更好
凉拌蔬菜应少加盐多放醋西兰花焯水口感更好天气回暖很快,正午的天气也热了起来,人们自然开始喜欢吃凉拌菜了。凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置。最后,放了一段时间的凉拌菜,口感和色泽也都有所下降。因此,做凉拌菜尤其是蔬菜最好现做现吃,做凉菜时可以加醋、姜和蒜泥,不仅使其口味更好,一定程度上还能抑制细菌,提高安全性。
花菜要焯水吗
1、炒炒花菜需要焯水,这是因为炒制花菜的时间较短,直接炒制花菜不易成熟,所以需要提前焯一下水,使其在炒制出锅时花菜能够完全成熟。一般而言,花菜只需下锅焯水3-5分钟就可以达到六七成的成熟度了,这样也可以保证在较短的炒制时间内花菜刚好成熟。2、其他用其他方式烹饪花菜
Hash:96655fb00373c37ec3664f654b83da6dd912dab7
标签:
焯水
花菜
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。