馒头发酵发不起这是什么原因
BY：大叔18岁 2024-07-19 07:30:27 111 ℃
馒头发酵发不起的原因如下：
面团是否能发起来，是与酵母、面团温度、油脂含量、盐的用量等多种因素有关，很多时候使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性，使馒头发酵不起来，同时有可能是馒头发酵时间过短，温度太低使馒头发酵效果不佳。
解决方法如下：
如果所使用的酵母的活性比较差，则应换活性好的酵母，面团发不起来，再加入一些酵母和干面粉重新揉面，重新发酵，如果面团表面太过干燥，可以蘸少许酵母水，多次揉和面团，且注意面团发酵的时间，不能过短，面团发酵温度适宜。
馒头，在北方有些地方也称“馍”等，在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。
玉米面馒头做法步骤是什么吃馒头有什么好处
一、玉米面馒头的制作方法是什么1.首先，面粉2碗，玉米面5碗。正常玉米面是面粉的3倍左右，可以根据个人习惯适当增加或减少。2.之后打开酵母比例是半勺。说明书上有具体方法可以参考。3.酵母一定要用温水35度的。（这里有一个小窍门，只要喝着不烫
玉米面馒头做法步骤是什么_吃馒头有什么好处
4、玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。2.方便食品：由玉米面制成的玉米面馒头是新型的方便食品，几乎含有玉米面的全部营养成分。
水馒头是什么？水馒头的做法
水馒头是一种日式清凉糕点，和果子的一种。是以葛粉为主的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。水馒头的做法做法一材料：A、琼脂4公克，水150㏄。C、蕨粉25公克，水100㏄D、桑椹果酱适量，橘子果酱适量，白豆沙160公克。用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。食用前再将水馒头扣出即可。保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些。
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