夏天大蒜头怎么保存

BY：大叔18岁 2024-08-18 23:12:32 1936 ℃

1、生姜保存法：生姜自带辛辣感，有杀菌抑菌作用。把一大块的生姜切成片，跟要保存的大蒜一起装进密封的袋子里，把多余的空气挤出袋子后并密封，这样保存大蒜，放一年大蒜都不会长出绿芽。

2、食盐保存法：食盐有杀菌消毒、祛除潮气作用。准备好干净袋子，在大蒜中加入适量的食盐，并把多余的空气排出袋子密封起来，放在阴凉通风的地方或冰箱里面冷藏即可，想保存多久都可以。

3、悬挂式保存法：农村最淳朴的储存方式，把处理好泥土的大蒜带着叶子编成麻花辫，挂在房梁上，挂一年，大蒜都不会发芽，也可挂到阳台，需要注意的是不能被雨淋或暴晒，放置在阴凉通风处，保持大蒜干燥，让它不发芽或腐坏。

4、密封罐保存法：拿出一个干净且高温消过毒的玻璃罐，用厨房用纸擦干水分，再把大蒜装进玻璃罐且密封起来，同样放在阴凉通风处也是很重要的一个保存条件。

5、香烟保存法：提前准备好一个干净的保鲜袋，一包香烟，拿出几根香烟放在装有大蒜的保鲜袋里，袋子密封，放在阴凉通风处，家里冰箱有多余的空间放进冷藏也可。其中，香烟里面含有的尼古丁物质可以阻止大蒜发芽。

大蒜的营养价值大蒜含挥发油约0.2％，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。大蒜的适合体质阴虚质、湿热质体质应忌食或少食;产后、更年

大蒜的选购技巧挑选大蒜头的方法挑选大蒜时宜选个头大、瓣少、瓣大、整齐坚实的大蒜。用手掂量感到分量重，蒜瓣不发芽、无臭味、干燥者为好。1、看品种大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜。紫皮蒜辣味浓郁，一般北方较多;白皮蒜辣味较淡，南方

一、醋泡大蒜有什么样的功效现在很多人喜欢用醋来泡大蒜来进行食用，我们小的时候经常吃的糖蒜就是醋泡大蒜得来的。醋泡大蒜能够帮助我们开胃消化，但是经常吃这样的东西会让我们的身体出现一些问题，因为毕竟属于腌制的东西，我们现在就来了解一下看看关于醋泡大蒜有什么功效是什么吧。因为大蒜能够杀菌，这已

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