视情况而定。有一种绿皮茄子品种叫“真绿茄”,是由辽宁省农业科学院育成的高产、优质、抗病和早熟茄子新品种,在采摘较晚的情况下,可出现浅绿色茄肉,如果茄肉绿色较为严重,就并非是品种问题,而是茄子遭受霉菌侵袭导致的现象,这样的茄子含有霉菌毒素,食用可能出现食物中毒症状,不能食用。
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茄子煮了变绿能吃吗
能吃。茄子煮汤变成绿色也是可以吃的,因为紫色茄子皮当中含有的花青素,如用自来水煮的话,其水质偏碱性,会从蓝色变成绿色,这是很正常的现象,只需加入少许醋,可让颜色便会紫红色,不过这变色现象不影响食用,和平时煮紫薯变色是一个道理。
![生茄子2.jpg 生茄子2.jpg](/uploads/images/article/2022/10/7bab3dfa569cbcb2dca5ab4fc40bac54.jpg)
茄,茄科茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺)。能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆,颜色有白、红、紫等。
生吃茄子能减肥吗_茄子孕妇能不能吃
一、茄子生吃能不能减肥呢这完全是一种曲解误导,并可能造成中毒。生茄子中含茄碱,是一种毒素,特别在老茄子中含量较高。一般茄碱遇热有一部分会分解,所以正常吃茄子都会加热煮熟,去掉毒性。极少量茄碱对人体的危害不一定会明显表现出来,但是如果一次吃进过量的茄碱,经过15分钟至3小时就可出现口腔及
孕妇不能吃茄子吗,哪些孕妇不能吃茄子
三、孕妇吃茄子的好处有哪些1、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
孕妇不能吃茄子吗_怀孕期间能吃哪些蔬菜
一、怀孕期间能吃茄子吗茄子性味甘寒,有活血化淤,清热消肿、宽肠之功效,适用于肠风下血,热毒疮痈,皮肤溃疡等,对内痔便血有很好的疗效。茄子还可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。茄子还具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同
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