银耳发霉了不能吃。发霉的食物是由于受到了霉菌的浸染而出现的变质,银耳表面发霉,说明霉变情况较严重,此时的银耳不能食用,以免危害身体健康。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。
1、看颜色:银耳因其色泽润白如银,所以别名银耳。但买银耳并不是越白越好,选银耳应该选择白中略带黄色的。
2、闻味道:干银耳如果被特殊化学材料熏蒸过,会存在异味,凑在鼻子上闻会刺鼻。挑选银耳除了看颜色,还要闻是否有异味。
3、看质感:银耳是菌类珍品,富含多种维生素和胶质,尤其是胶质常备用作女性养颜之用。所以优质干银耳质感柔韧,不易于断裂。
4、看朵大小:优质银耳花朵阮润硕大,间隙均匀,质感蓬松,肉质比较肥厚。没有杂质、霉斑等。
5、多浸泡:即使对自己买到的银耳不能够辨别优劣,也可以通过多次浸泡来去除硫磺的毒害。因为硫磺是活性极强的物质,属于水溶性毒素,所以银耳可以在温水中浸泡一个小时左右,反复浸泡三遍以上就可以。
银耳隔夜能吃,但最好不吃。其实银耳放置一夜产生的亚硝酸盐不会很多,而亚硝酸盐的摄入量是需要达到一定量才会给身体带来危害的。所以偶尔吃一两次过夜的银耳危害可能不会那么大,但注意正确的保存,而且不能长期那样吃。
经期能吃银耳吗银耳有平民燕窝之称,是养生养颜很好的食物,受到许多女性的青睐,那么经期能吃银耳吗?现在就马上告诉大家,来月经可以适量吃银耳,适量吃不会对月经造成影响。中医认为银耳性平,因此女性在经期是可以适当的吃点银耳的。其实不管是经期还是其它的什么时候适当的吃点银耳对身体健康都是会有很大的好处的,总
产妇能吃银耳吗江浙一带有个习俗,就是过年要喝红枣银耳汤,其口感滑润,香甜醇美,那么产妇能吃银耳吗?产妇能吃银耳,不少的医院还将银耳汤作为月子里的食谱呢。1、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。如果和苹果一起煮成汤,可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽
孕妇能吃银耳吗银耳营养丰富,为滋补佳品,能起到益气清肠、滋阴润肺的作用,同时还能增强人体免疫力,补气和血,强心壮身,补脑提神,那么孕妇能吃银耳吗?1、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。很多孕妇都会发现自从怀孕以后,脸上就长出了黄褐斑,这主要是
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