新鲜的银耳可以在冰箱的冷藏2-3天。由于新鲜银耳中含有大量蛋白质、维生素、纤维素以及糖分,常温条件下容易滋生细菌以及微生物从而导致变质,将其放进冰箱,在冰箱的低温条件下,可以帮助抑制细菌以及微生物滋生,银耳放进冰箱冷藏常可以冷藏2-3天。
![银耳汤1.jpg 银耳汤1.jpg](/uploads/images/article/2022/10/9d87f94735187020d101f61b0206a1a7.jpg)
干银耳选择方法
一看:优质银耳朵大体松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂小无根、无黑点、无杂质等。干耳浸水后,泡发率高。劣质银耳朵型大小不一,僵结不疏松,蒂头不净甚至有黑点,有烂耳、杂质等,干耳泡发率低。
二摸:银耳脆,晒干重量轻。用手轻轻一碰,银耳小朵就能掰掉,劣质银耳扯不断,晒干容易存放。
三闻:银耳原有味道有淡淡的菌香味,用硫磺熏过的银耳没有菌香味,甚至带有刺鼻硫磺味。
四尝:干银耳放在嘴里嚼,有股淡淡甜味。用硫磺熏过的银耳有辛辣味,不可食用。
![银耳汤2.jpg 银耳汤2.jpg](/uploads/images/article/2022/10/cb34d71c5443bc014df6388c15c36aee.jpg)
泡好的银耳可以隔夜吗
泡好的银耳可以隔夜。银耳泡发后放在通风处,可保存24小时,不宜放到冰箱中保存,发过的银耳易碎,会造成营养成分大量流失,在食用银耳之前,可先用水多冲洗几遍,减少硝酸盐、亚硝酸盐的含量。
银耳熬好后放冰箱能隔夜吗 吃了隔夜的银耳汤怎么办
银耳汤是生活中很常见的美食之一,经常喝银耳汤对身体有很好的好处,但是一般不能隔夜,尽量当天喝。那么,吃了隔夜的银耳汤怎么办?隔夜的银耳汤是很容易滋生细菌以及微生物的,将其置于冰箱进行保存,即使没有发生变质,但也会影响银耳汤的口感,因此生活中银耳汤最好是不要隔夜吃最好。
冰糖银耳_冰糖银耳怎么做
冰糖银耳怎么做银耳能够滋阴润肺,经常吃对身体很好,在夏天可以吃冰糖雪梨,但是冰糖雪梨应该怎么做呢?夏天少不了的糖水,冰糖银耳枸杞汤,做法简单。冰糖银耳枸杞糖水可以趁热喝,也可以放入冰箱冰凉之后喝,是一道受欢迎的糖水,做法也非常简单。首先把银耳提前用冷水泡发3-4个小时左右,然后撕成小块状备用。准备雪
冰糖银耳汤的功效,冰糖银耳汤做法,银耳汤紫薯做法
一、冰糖银耳汤的制作方法下面我们会在里面添加一些红枣或者是冰糖之类的那你喝过冰糖银耳汤吗它能起到祛火的作用吗我们一起去下文了解一下原料银耳、红枣、枸杞折叠编辑本段做法1、银耳用水冲掉杂质,置于清水中浸泡2小时左右2、浸泡过程中换一两次水,泡
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