玉米煮久了营养会流失。玉米营养丰富,含有大量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质,在经过长时间煮沸后,其营养物质会流失到水中,玉米的味道会变淡,没有玉米的香味,口感相对也会下降。
1、将玉米的外面表皮去掉,留最后一层即可,然后再用流水将玉米清洗干净备用。
2、锅中放入适量的水,将水煮开后,将玉米、2克食盐、2克小苏打放入到锅中,大火将玉米煮10分钟后关火,不要揭开锅盖,继续将玉米焖5分钟。
3、五分钟后将玉米捞出,然后将玉米放到通风的地方,晾干玉米棒表面的水分。
4、用保鲜膜将玉米一个个包好,然后放入到保鲜袋中,接着将保鲜袋密封好,最后将保鲜袋放入到冰箱中进行冰冻即可。
煮熟的玉米在常温下,最多只能存放12个小时,而放在冰箱里面进行冷藏保存,则可以保存一周左右,若是夏天,保存的时间也会缩短,2-3天左右就会变质。
现代营养还分析出,玉米含有的大量黄体素、玉米黄质,可抗眼睛衰老。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化。煮熟的玉米营养丰富,口感香甜。
一、玉米--功效与作用防癌抗癌玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能与其他一些物质结合,使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素,有润肠通便之功,能加速致癌物质和其他毒物的排出,从而减少结肠癌发生的可能性。科学家认为,从健康的
通过对玉米、稻米、小麦等多种主食进行营养价值对比,发现玉米中所含有的维生素含量非常高,尤其是特种玉米的营养价值要比普通玉米要高。尤其是玉米它的营养价值和保健价值非常的突出,其中含有维生素含、碳水化合物、蛋白质等营养物质,这些物质都对人们身体健康会带来好处,所以平时能够适量的摄入,对我们身体健康是非常有益的。
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