1、绿茶在生活中比较常见,又被称为不发酵茶,干茶和泡出来的茶汤颜色以绿色调为主,比较有名的品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。
2、红茶属于全发酵茶叶,热点是红叶和红汤,性温和,比较适合日常饮用,能起到减肥美容、养胃的功效,最著名的有祁门红茶、云南滇红等。
3、青茶就是我们所熟知的乌龙茶,介于绿茶和红茶之间,是半发酵茶类,既具有红茶的醇厚口感,又带有绿茶的清香,产地主要集中在福建、广东、台湾等地。
4、黑茶干茶的颜色为青褐色,茶汤为褐色或者橙黄,特点就是耐储藏、耐泡,主要分布在湖南、湖北、四川等地,其代表就是普洱茶。
5、黄茶在制作的过程中用杀青、闷黄等方法,让绿叶黄化,特色是黄叶黄汤,大致上可以分为黄芽茶、黄小芽、黄小茶和黄大茶。
6、白茶分为两大类,一个是用白茶树的茶叶,采用绿茶加工工艺制成,如安吉白茶,另一个是采用白茶简单的加工工艺制程的,属轻微发酵的茶类,如白毫银针、白牡丹等。
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饮茶起源
中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
但是也有人能够找到证据指出,饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的,在世界上的其他一些地方也是饮茶的发明地,例如印度、非洲等。1823年,一个英国侵略军的少校在印度发现了野生的大茶树,从而有人开始认定茶的发源地在印度,至少也是在印度。中国当然也有野生大茶树的记载,都集中在西南地区,记载中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很古老的双子叶植物,与人们的生活密切相关。
中国饮茶起源众说纷纭:追溯中国人饮茶的起源,有的认为起于上古,有的认为起于周,起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有,造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前无“茶”字,而只有“荼”字的记载,直到茶经的作者陆羽,方将荼字减一画而写成“茶”,因此有茶起源于唐代的说法。其它则尚有起源于神农、起源于秦汉等说法。
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茶树分类有哪几个个系
五宝茶系:广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶;
五柱茶系:厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶;
秃房茶系:勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶;
茶系:茶、苦茶(变种)、白毛茶(变种)、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶,元江茶、高树茶。
经常喝绿茶的好处,绿茶的品种
一、经常喝绿茶的好处有哪些呢1、降脂减肥,防止心脑血管疾病饮茶与减肥之间的关系是非常密切的。现代科学研究证明,适量的饮茶能够降低血液中多余的血脂和胆固醇,让你的身体变得轻盈。这是因为绿茶里面所含的芳香类物质、酚类衍生物、氨基酸类等物质,是维
桂花茶的功效,桂花茶的主要品种
一、桂花茶的加工工序一、采制鲜花采用的鲜花桂花,一般用糖渍或盐渍保存,如将鲜桂花直接晒干或烘干,由于香精油损失太多,几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花,添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆等,都离不开桂花。
常见的绿茶种类,如何选择绿茶品种
一、绿茶有哪些分类绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。绿茶的特性,较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、*保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶清
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