折耳根是什么东西
BY：大叔18岁 2024-08-18 06:37:08 1935 ℃
折耳根是四川、云南一带对鱼腥草的一种俗称，也可叫作“岑草”或者“猪鼻孔”等，它是三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分，产于中国长江流域以南各省。凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，独具风味。折耳根只在云贵川等地才种植，是用来调味的一种小菜。很多人吃鱼腥草都是用来凉拌一些食物，所以吃起来的味道让人无法接受。
折耳根_折耳根的功效与作用
折耳根的功效与作用折耳根的功效折耳根就是鱼腥草，鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。1.折耳根草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆
折耳根的选购_折耳根的存储
折耳根的选购茎上有节，叶子互生，心脏形，花小而密，结蒴果。茎和叶有鱼腥气。腐烂、变质、有异味的不宜购买。折耳根的存储避光、阴凉通风处保存。折耳根的食用方法1.我国食用蕺菜的习惯始于古代，凉凉拌侧耳根是民间的一道
开胃消炎的折耳根 折耳根食谱
食材折耳根100克生姜适量大蒜适量辣椒适量蚝油适量盐适量五香粉适量糖适量把折耳根上面的杂质去掉，洗干净，切成颗粒状，备用。把折耳根装在一个大碗里面，依次把生姜，大蒜，盐，蚝油，五香粉，糖全部一起，进行搅拌均匀装盘。OK，一盘开胃又消炎的下饭菜就成功了。注意事项青年人可以把折耳根切成一寸左右，我是老年人所以切的细一些。
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