有些巧克力上写着代可可脂巧克力说明什么
BY：大叔18岁 2024-07-05 07:15:13 718 ℃
巧克力上写着代可可脂巧克力，是表示该巧克力是使用白砂糖或甜味料、添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加剂等，添加非可可油脂之外的油脂等为主要原料的具有巧克力风味及性状的食品。根据国家规定，巧克力加工生产中，添加的油脂只要不是可可油脂就统称为代可可脂，如椰子油，棕榈油，玉米油，色拉油等，而油脂含量大于5%的巧克力都要统称为代可可脂巧克力。
选巧克力看代可可脂含量
新疆出入境检验检疫局介绍，巧克力是以可可脂和可可浆为主要原料的甜食，可可脂富含多酚化合物，对心血管健康有利。而代可可脂是一种人造硬脂，由植物油通过精炼、氢化、急速降温制成，属于反式脂肪酸的一种，有增加心血管疾病的危险性。我国《巧克力与巧克力
少吃代可可脂成分的巧克力
如果上面标有“可可液块、可可浆、可可粉”这些字样的，而且在成分表中排名靠前的，那这种巧克力值得购买，因为这些成分都是来自于可可豆里面的。但是如果出现“代可可脂”字样，而没有其他可可成分，那这种只是巧克力样的糖果。这是比较好的巧克力，对心血管疾病的确有预防作用。这种巧克力显然不适合糖尿病患者了。
选好吃营养巧克力,代可可脂含量很重要
现在喜爱吃巧克力的朋友越来越多，随着我国巧克力消费量逐年增长，巧克力进口连年攀升。一些生产厂商为降低成本，有时候会在生产巧克力时使用代可可脂作为原料。所以，我们大家在选购时，留意配料含量才能安全使用。新疆出入境检验检疫局介绍，巧克力是以可可脂和可可浆为主要原料的甜食，可可脂富含多酚化合物，对心血管健
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