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早报记者昨日在莘庄菜市场了解到,三家猪肉专卖店每斤猪肉价格基本都跌了一两元。梅山黑猪专卖店,好一些的夹心肉能卖到18-19元/斤,稍次一些的,也能卖到13元/斤。金锣猪肉好一些的卖十五六元一斤,普通的为11.2元/斤。最贵的是爱森猪肉,25元/斤。
“今年很 妖 ,以前再怎么跌,到了过年前,价格都会反弹上去。加上过年咸肉、香肠之类的添置,每年我们都指望这时候赚点钱。但今年不行,价钱已经连着跌了三个月了。”陆维龙在上海开着一个存栏量8000余头的养猪场。他透露,生猪出栏价7.5元/斤才够保本,但是昨天,他们的出栏价只有5.8元/斤,“每卖一头猪就要亏300元左右。”
市场上,衡量猪肉价是否合理,一般用猪粮比(肉价和饲料价比例)显示,5:1是重度亏损红色警戒线;5.5:1是中度亏损橙色预警线;6:1是盈亏均衡线。陆维龙说,他的养猪场现在已经过了5.5:1,直逼5:1严重亏损的红色警戒线了。
另一方面,上海农产品中心批发市场是上海最大的猪肉集散地,市场数据显示,本周该市场猪肉价格在14.14-14.9元/公斤,去年这一价格在19元/公斤左右,“这是自2008年至今出现的最低价。”市场肉类部经理杨峻说道。
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