如何挑选白面,如何挑选白面粉
BY：大叔18岁 2024-07-16 16:53:28 1348 ℃
对于每一个喜欢美食的人来说能够吃到一些新鲜的食物是非常快乐的事情，所以购买食物时候不能只看外观，所以我们在购买食物的时候一定要挑选好，下面一起来看一下什么样的白面好。
看：
优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。
闻：
手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉。
摸：
优质面粉用手摸取时，手心有较大的凉爽感，握紧时成团。久而不散则为面粉水分过高。
尝：
取少许面粉细嚼，优质面粉味道淡而微甜。微有异味，并有发酵、发甜、发苦等异味、有刺喉感，咀嚼时有砂声的为低质、劣质面粉。
虽然购买食物是再平常不过的事情，我们只要多花一些心思了解一下什么样的白面好之后，在购买白面的时候就能买到更多新鲜的食物了，这样制作起来和吃起来能够保证口感更好，也能让我们更好的吸收到里面的营养价值。
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面粉的类别全麦粉全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。面包粉有人会问了，上面不是说到了高筋粉，高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高面
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黑猫和白猫有什么区别?黑面粉和白面粉最大的区别就在于它们颜色的不同，黑面粉它的颜色是黑色的，白面粉它的颜色是白色的。所以从颜色上我们也能可以轻易的分辨出白面粉和黑夜粉。黑面粉和白面粉的营养价值区别中国5000年的文化，北方人吃小麦这个传统已经延续了几千年。面粉当中含有非常多的蛋白质，膳食纤维和丰富的维生素，氨基酸等元素。所以黑面粉的营养价值之高，营养成分之多，你是可以想象的哦。习惯白面粉做的白馒头和白面条，黑面粉也能制作成黑面条，黑馒头。中国农耕文明曾经靠它维持了几千年，它是中国文化的一种象征。
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