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1、秋葵焯水的时候加入油和食盐,会让它保持非常好看的颜色。
2、秋葵焯水是有技巧的,第一个是秋葵焯水之前,一定不能切开,或者把蒂部去掉,也就是一定不要让黏液流出来,不然营养流失严重,第二个是秋葵下锅之前,先加上少许盐、食用油,能够防止秋葵变色发黄。
3、并且在焯水后的秋葵里加入少许油拌匀,油覆盖在秋葵表面可以隔绝空气,避免氧化,变蔫,也可以先放在冰箱里冷藏起来,等凉拌时在拿出来操作即可。
秋葵吃前要焯水吗 秋葵焯水后营养口感更佳
秋葵吃前要焯水吗秋葵吃前最好焯一下水。但黄花菜中含有秋水仙碱,如果人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康。
秋葵烹饪要焯水 学会服用秋葵更好
在吃秋葵的时候我们要注意,大家一定要学会把秋葵焯水之后再吃才行了,秋葵虽然能生吃,但是口感上却不是很好,十分涎黏,还带有淡淡涩涩味,而经过焯水处理之后,秋葵口感方能改变,滑润不腻,香味独特,脆嫩多汁,因此,在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好,这样吃起了秋葵的味道会更好看这样会更好的促进我们健康。
秋葵烹饪要焯水学会服用秋葵更好
在吃秋葵的时候我们要注意,大家一定要学会把秋葵焯水之后再吃才行了,秋葵虽然能生吃,但是口感上却不是很好,十分涎黏,还带有淡淡涩涩味,而经过焯水处理之后,秋葵口感方能改变,滑润不腻,香味独特,脆嫩多汁,因此,在烹饪秋葵之前还是进行焯水处理为好,这样吃起了秋葵的味道会更好看这样会更好的促进我们健康。
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秋葵
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