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1、各种油的沸点是不一样的,像常吃的的食用花生油沸点是在270-280摄氏度之间。
2、水在标准大气压下的沸点为100摄氏度,在90kPa时沸点约为97摄氏度,在70kPa时约为91摄氏度,在47kPa时约为80摄氏度,在31kPa时约为70摄氏度。
花生油的沸点
花生油的沸点是多少知道了花生油的沸点,对我们做菜的时候非常有用哦。一般来说,花生油的沸点是335度,因此,我们在做菜的时候一般控制在5-6成左右的油温就够了!怎么测量花生油的沸点怎么测量花生油的沸点,这是涉及到相关的物理知识。在最后一气泡不再冒出并要缩回内管的瞬间记录温度,此时的温度即为花生油的沸点,待温度下降15~20℃后,可重新加热再测一次。
花生油的沸点是多少
知道了花生油的沸点,对我们做菜的时候非常有用哦。那么,花生油的沸点是多少呢?一般来说,花生油的沸点是335度,因此,我们在做菜的时候一般控制在5-6成左右的油温就够了!温油锅,三四成热的低温油,油温为90-120℃,油面泛白泡,无烟当原料下锅时,原料周围出现少量气泡。旺油锅,七八成热的高温油,油温为200-240℃,油面转平静,青烟直冒。
怎么测量花生油的沸点
怎么测量花生油的沸点,这是涉及到相关的物理知识。现在介绍微量法测定,大家可以稍微了解一下哦。沸点管的制备:沸点管由外管和内管组成,外管用长7~8厘米、内径0.2~0.3cm的玻璃管将一端烧熔封口制得,内管用市购的毛细管截取3~4cm封其一端而成。测量时将内管开口向下插入外管中。
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