更新时间:2024-08-17 14:09:41

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混糠饼怎么做,混糠饼干的做法

BY:大叔18岁 2024-08-17 14:09:41 1229 ℃

1、高筋面粉65克;低筋面粉35克;酵母1克;食1克;白砂糖30克;泡打粉2克;奶粉5克;葡萄干30克;黄油50克;鸡蛋1只,混合全部粉质原材料。

2、将以上混合粉加入鸡蛋和少量混合,揉成面团。

3、加入黄油,用手充分搅匀后,再加入葡萄干。

4、揉成小团,在表面刷一层蛋液,放入烤箱180度,烤12-15分钟,好吃的混糠饼就做好啦!

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食材面粉60克淀粉20克鸡蛋2个糖40克把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,分别装入两个容器中。1蛋黄中加入10克白糖搅拌均匀蛋黄中加入10克白糖搅拌均匀。2蛋清加入30克白糖打发蛋清加入30克白糖打发。直到表面有明显纹路,用打蛋器挑起有个硬硬的尖,不会滴落为止。3蛋黄倒入打好的蛋白中,翻拌均匀蛋黄倒入打好的蛋白中,翻拌均匀。用刮刀上下左右的翻拌均匀,没有颗粒为止。烤箱预热10分钟,用180度,上下火烤10分钟左右。饼干表面呈金黄色即可。注意事项烤箱不同,所以温度和烤的时间都应有所改变。要不时地观察,以防烤糊。

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