如何做米糕好吃又简单窍门窍门,做米糕的方法
BY：大叔18岁 2024-07-19 06:32:23 1164 ℃
1、选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀，含水率为35%～40%即可。
2、可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉。揉粉的目的是使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的米糕质地均匀。
3、在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀，配方还可根据当地口味作适当调整。甜米糕要求制品有色时，可以使用红糖作甜味剂。
4、发酵米糕的加工是在汽蒸前发酵30分钟。将压模成形的米糕放入蒸笼上后蒸25分钟即可起锅。
如何做米糕好吃又简单窍门窍门,做米糕的方法
将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀，含水率为35%～40%即可。揉粉的目的是使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的米糕质地均匀。甜米糕要求制品有色时，可以使用红糖作甜味剂。将压模成形的米糕放入蒸笼上后蒸25分钟即可起锅。
黑米的做法_电饭煲做黑米饭的做法
电饭煲做黑米饭的做法黑米饭可以通过电饭煲来做，做起来是很方便的，那么电饭煲做黑米饭的做法是什么呢？黑米与大米的比例为1:2，例如两杯大米一杯黑米！将黑米泡至两个小时！大米不需要泡，两种米投干净放入电饭煲或电压力锅，水没过米，大概一节手指多一点，要比平时白米饭的水多一点点，因为黑米硬！然后摁到煮饭键，
快速煮小米粥的小窍门方法,小米粥怎么做好吃
其实，在煮小米粥的时候滴几滴黄油，小米粥也会米香和油香四溢，汤浓味美。喜欢甜的，可以做红枣小米粥，红糖小米粥。煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。煮好后的南瓜小米粥浓稠香黏，喜欢吃甜的可以加入糖熬煮。
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