冬天腌腊肉的方法
BY：大叔18岁 2024-07-18 13:20:39 1062 ℃
把要用到的肉，先放在冰箱中冻一会儿，等有点硬再用。
取出肉冲洗下，切成薄片。由于冻过，一般很好切，切成如图样子最好。
把切好的薄片装在盆中。
加入3g白糖，这样肉腌好后不会太咸。
加入8g酱油，拌一下。
倒入8g黄酒去下腥味，其实最好的是用白酒，因为白酒容易风干。
加入2g味精拌匀。
最后肉拌好后，放置那里至少腌2小时，这样腌出来的肉晒一下或是烘干，就是很好吃的腊肉了。
注意事项
肉要放冰箱冻一下，这样切出来的薄片才好。
当然如果用大切肉的话，也是可以的，但是腌肉的时间会更久，这里就用小块肉了。
风干腊肉和烟熏腊肉哪个更好吃 风干腊肉和烟熏腊肉的区别
风干腊肉和烟熏腊肉哪个更好吃这两种脱水方法，从口感上面是不一样的，风干的腊肉一般都比较依赖自然条件，所以肉质也非常不稳定，油脂也脱离得不充分，所以吃起来口感会更加油腻，而熏干的腊肉由于热量的作用，肉基本上就已经是熟的了，所以后续的制作也不会
腊肉的腌制方法_腌制腊肉
腊肉的腌制方法在我国，南方人有吃腊肉的习惯，他们到冬天就会自制腊肉，作为冬季的食物。腊肉主要是指肉通过腌制、烘烤加工而成的。腊肉保持的时间长，而且风味独特，很受人们的欢迎。那腊肉怎么做?一、自制腊肉材料猪肉5公斤。调料盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤。做法1、腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长
腊肉饭_电饭煲腊肉饭
电饭煲腊肉饭腊肉单炒可能会比较咸，但是做成腊肉饭刚刚好，那么电饭煲腊肉饭怎么做呢？大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃，腊肉洗净切成小粒备用，土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用，锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火，泡过的米沥干水分倒入电饭锅
Hash：e2021df8baf8c0903f5f4171ba3677b326864bdc
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。