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榴莲当中所含的硫元素是有一种特殊的刺激性气味的,因此我们平时闻榴莲会有这种味道。而榴莲壳当中,它含有酯类的化合物,这种酯类的也会散发出刺激味道。因此这两种味道混合在一起就产生了比较刺鼻性的榴莲气味,闻上去特别的臭,有点像臭鸡蛋的味道。
榴莲的味道是什么味
榴莲闻起来味道较臭,讨厌的人称其有臭狗屎的味道,而喜欢的人认为榴莲带有奇香,吃起来口感软糯香甜,如同奶油,冰冻后的榴莲和雪糕口感相似。榴莲的味道是臭臭的,榴莲发臭是因为“硫化物”,这也是排泄物的味道。没有一种化合物,能够直接和榴莲的奇异气味相匹配。
榴莲干_榴莲干是纯榴莲做的吗
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榴莲班戟_榴莲班戟和榴莲千层
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榴莲的选购_榴莲的保存方法
榴莲的选购购买榴莲时,应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物,便是上品。千万不要以为越重越好,其实比较轻的榴莲往往核小,但不要选择。榴莲的保存方法1-3天,榴莲具有后熟性质,应将其放在阴凉处保存,成熟后的果实会裂开,这时可将果肉取出,
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榴莲
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