滇红茶的特点
BY：大叔18岁 2024-07-16 17:54:00 695 ℃
云南滇红茶属发酵型茶叶，茶性温和，主要产于云南临沧、保山和凤庆，以云南大叶茶种为主要原料，经过“枯萎”、“揉捻”、“发酵”、“干燥”等过程，所制得的茶叶条索乌黑、紧实肥实、“毛尖金”等特征，茶汤色泽鲜红明亮，香味浓郁，口感醇厚醇厚。
滇红因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
鲜叶采摘。鲜叶质量，是茶叶品质的基础，滇红茶，以凤庆大叶种茶的鲜叶为原料，芽叶肥硕，茸毛密集。其鲜叶采摘标准为单芽、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶、一芽三叶初展及同等嫩度的单叶、对开叶。在鲜叶品种优良的条件下，鲜叶质量必须讲求嫩度、匀度、鲜度、净度这四个方面。并始终以嫩度为前提，匀度为中心，鲜度为重点，同时重视净度。抓好四点是提高茶产品品质的基础。根据市场需求，不同级别的滇红工夫茶应采用不同标准的鲜叶。
红茶加工工艺_红茶萎凋
红茶加工工艺红茶萎凋萎凋分为室内加温萎凋和室外日光萎凋两种。萎凋程度，要求鲜叶尖失去光泽，叶质柔软梗折不断，叶脉呈透明状态即可。红茶揉捻中华人民共和国成立初期使用双脚揉茶。50年代采用铁木结构双桷水力揉捻茶机。至60
滇红茶的功效与作用
滇红茶是全发酵茶类，茶性温和，无刺激在制作过程中是以茶多酚酶促氧化为纽带的化学反应，鲜叶内的物质成分变化比较大，茶多酚含量在这个时候降低百分之九十左右，因此，滇红茶的功效非常的多。滇红茶的功效与作用1.利尿滇红茶含有咖啡硷，与其他物质结合下，肾脏的血流量增加，肾小球过滤率提高，提高尿量。而滇红茶中的生物碱能与这些重金属发生化学反应并沉淀分解这些重金属。
滇红茶的泡法及功效
滇红茶又称云南红茶，冲泡时最好用公道杯或者玻璃杯。滇红茶具有利尿、杀菌消炎和解毒等功效，以下详细介绍滇红茶的泡法及功效。滇红茶的泡法1.备具：准备好要冲泡滇红茶的茶具，可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯，具体的看是自己饮茶还是与别人一起饮用而定。滇红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。
Hash：17acfd940ef0c673002d5cedd33a6c6065e28e60
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。