鸡皮

鸡皮具有健脾、养颜护肤、健脾益气、生精填髓、美容保健之功效。一般人都可食用鸡皮。一般来说鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，对高脂血症的病人不宜多吃鸡皮。鸡脖子皮上有许多淋巴组织，是有病毒的，最好不要食用。对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用，致癌的可能性就更大。除此之外一般无其它禁忌。